Zapiekana kasza z jarmużem i chorizo

Zapiekana kasza z jarmużem i chorizo

Pomysł podsunął mi  znajomy z forum internetowego. Nie do końca byłam pewna co wyjdzie, a wyszło bardzo pyszne danie, które na dodatek można przygotować wcześniej, a przed podaniem podgrzać w piekarniku. Zamiast pęczaku możecie użyć każdej kaszy, kt…
Sałatka z kiszonych buraczków

Sałatka z kiszonych buraczków

Pyszna sałatka z kiszonych buraczków. Buraczki kisiłam z myślą o barszczyku ( w słoikach , pokrojone w plastry,+ dodatki , zalane wodą z solą ), ale wyszły takie dobre,że szkoda było zmarnować. Kwas dodany  został do barszczu, a buraczki przerobione…
Domowy serek a'la ricotta

Domowy serek a'la ricotta

Robiłam w domu ser a'la koryciński z 5 litrów mleka. Zostało mi sporo serwatki ( ok 4 l). Na forum mniam mniam w komentarzach znalazłam przepis na serek z serwatki, podany przez p.Ewę. Wyszedł delikatny w smaku serek.
Fenkuł i czerwone pomarańcze - sałatka

Fenkuł i czerwone pomarańcze - sałatka

Bardzo lubię surówki i sałatki z fenkułem w roli głównej. Tym razem wpadł mi w oko przepis na surówkę ze  strony  Smitten Kitchen . A ponieważ sezon na czerwone  pomarańcze jeszcze trwa, postanowiłam ją jak najszybciej zrobić. Wersję  zgodną z przepis…
Perliczka pieczona na ruszcie

Perliczka pieczona na ruszcie

Bardzo przyjemny sposób na perliczkę. Tylko sól pieprz i trochę piwa. Masło wstrzyknięte w piersi zapobiegło wysuszeniu mięsa. Perliczka miała pięknie przypieczoną i pyszną skórkę. Bardzo dobra ciepła, ale podana na zimno  - nie wiem, czy nie lepsza…
Kurczak  w czerwonym curry w wolnowarze

Kurczak w czerwonym curry w wolnowarze

Przepis na curry z kurczaka znalazłam w książce  "The complete Slow Cooker" autorstwa Sary Levis. Tym razem posłużył on jedynie jako inspiracja do mojego dania. Powód prosty - miałam trochę inne składniki. Efekt był, mimo zmian, udany, więc…
Marmolada z pomarańczy -  maszyna do chleba

Marmolada z pomarańczy - maszyna do chleba

Marmolada z pomarańczy zrobiona właściwie bez przepisu. Postanowiłam po prostu sprawdzić jak działa program marmolada w mojej maszynie do chleba. Okazało się, że działa nieźle, i zrobienie 2 niedużych słoiczków czegoś słodkiego nie jest żadnym probl…
Bułeczki jak pizza czyli pizza rolls

Bułeczki jak pizza czyli pizza rolls

Do zrobienia tych bułeczek zainspirował mnie przepis Małgosi na blogu  Co do Jedzenia . Ciasto i zawartość bułek inna niż w oryginale, ale liczy się dobry pomysł, z którego chętnie  skorzystałam.Bułki są bardzo smaczne  jeszcze ciepłe, ale na drugi dzi…
Chleb żytni z kminkiem  (40%)  Hamelman'a

Chleb żytni z kminkiem (40%) Hamelman'a

To dopiero był wyczyn! Nie przypuszczałam, że kiedykolwiek upiekę żytni chleb bez foremki! Ciasto było mało chętne do formowania, raczej klejące. Z pomocą łopatek, skrobaków i innych różności, bez nadziei na powodzenie, udało mi się uformować dwa bo…
Zupa z cieciorką i chorizo - w wolnowarze

Zupa z cieciorką i chorizo - w wolnowarze

Bardzo smaczna, aromatyczna zupa, w pięknym, ciemno czerwonym kolorze, który zawdzięcza dodanej kiełbasce chorizo i papryce. Słodkie, pomarańczowe ziemniaki też dodają jej uroku.  Można podać z ciepłym chlebkiem pita. Przepis z książki "The comp…
Zimowa zupa z wołowiną

Zimowa zupa z wołowiną

W zamrażarce czekał wywar na baranich kościach. Szukałam zupy w której mogłabym go wykorzystać. Dzięki znajomej trafiłam na stronę Kochanie przez Gotowanie, gdzie znalazłam przepis na   tę  zupę.  Łagman - zupa krymskich Tatarów - taką nazwę ma zupa na…
Domowy biały serek z maślanki

Domowy biały serek z maślanki

Była w domu maślanka i to dobra bo "od chłopa" , ale powodzenia jakoś nie miała. A ponieważ ostatnio serki białe produkujemy, więc i maślanka została na serek zamieniona. Jak zwykle, na wypadek wszelki, w internecie poszukałam i instrukcję…
Jagnięce kotleciki z kością

Jagnięce kotleciki z kością

Kupiłam w Lidlu paczkę jagnięcych kotlecików - 4 malutkie sztuki. Zrobiłam je w sposób najprostszy z możliwych, czyli na grillowej patelni. Kotleciki wyszły bardzo dobre, jedyne zastrzeżenie to fakt, że dużą część  stanowił tłuszcz, który niestety n…
Gęsie piersi pieczone na jabłkach

Gęsie piersi pieczone na jabłkach

Pyszny przepis na gęsie piersi znaleziony tutaj . Piersi wyszły soczyste, mimo, iż z braku czasu pominęłam moczenie w solance (  piersi z gęsi umyć i moczyć całą noc w wodzie z solą - na 5 litrów wody  2 łyżki soli).  Piersi były z kością, odcięłam ją…
Zupa cebulowa z wolnowaru

Zupa cebulowa z wolnowaru

Wygodny przepis na zupę ze strony  Betty Crocker  Tak czułam, targając ten gar do domu, że będziemy przyjaciółmi. Zupę cebulową lubię bardzo. Jedyne czego w niej nie lubię, to faza powolnego duszenia i brązowienia cebuli. I właśnie tutaj gar okazał si…
Ciabatta czyli biały włoski chleb

Ciabatta czyli biały włoski chleb

Kolejny przepis wypatrzony na stronie " Zapach Chleba". Ciabatta wyszła pyszna! Jest wymagająca czasowo, ale warto! Bardzo! Ciasto, mimo że takie płynne, okazało się całkiem przyjazne w pracy - no, może poza lekkim przyklejeniem do ścierec…
Tarta pieczona w ogniu czyli Flammkuchen

Tarta pieczona w ogniu czyli Flammkuchen

Znakomite, cieniutkie, chrupiące placki, szybkie do zrobienia. Przepis znalazłam na blogu Niki  Gotuj Zdrowo Wikipedia podaje  : "  Flammekueche lub flammkuchen ( fr. tarte flambée ) – tradycyjne  alzackie  danie w formie  tarty na bazie  ciasta chlebowego ,  …
Zupa kalafiorowa z dodatkiem sera

Zupa kalafiorowa z dodatkiem sera

Kolejny przepis na zupę z wolnowaru. Tym razem kalafiorowa nieco inaczej robiona niż zwykle, gdyż z dodatkiem sera. Tak jak i pozostałe przepisy, i ten można bez problemu zrobić metodą tradycyjną. Sycąca zupa na zimowe dni.  Przepis z książki "T…
Surówka z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty

Kolejna propozycja na szybką surówkę. Można użyć oliwy z oliwek, ale dodatek oleju rzepakowego "od chłopa" dodaje lekki orzechowy posmak. Dobrze zrobić surówkę trochę wcześniej, dzięki temu kapusta lekko kruszeje.
Długo pieczona wieprzowina

Długo pieczona wieprzowina

Wolnowar sprawdza się w przypadku dań takich jak to, znakomicie. Nie trzeba się martwić, że coś się przypali, nie trzeba podlewać, obracać, a aromat  -  nie do osiągnięcia w tradycyjnym pieczeniu. Przepis znalazłam tutaj
Copyright © 2013-2019 Stare Gary