Zapiekana kasza z jarmużem i chorizo

Pomysł podsunął mi  znajomy z forum internetowego. Nie do końca byłam pewna co wyjdzie, a wyszło bardzo pyszne danie, które na dodatek można przygotować wcześniej, a przed podaniem podgrzać w piekarniku. Zamiast pęczaku możecie użyć każdej kaszy, kt…

Sałatka z kiszonych buraczków

Pyszna sałatka z kiszonych buraczków. Buraczki kisiłam z myślą o barszczyku ( w słoikach , pokrojone w plastry,+ dodatki , zalane wodą z solą ), ale wyszły takie dobre,że szkoda było zmarnować. Kwas dodany  został do barszczu, a buraczki przerobione…

Tatarskie gołąbki z baraniną czyli Dolma

Po prostu smaczne gołąbki. Kapusta włoska jest dużo bardziej przyjazna w obróbce niż biała. W tym przepisie sprawdziła się znakomicie. Przepis na gołąbki znaleziony na stronie o Krymie -  Eastway

Domowy serek a'la ricotta

Robiłam w domu ser a'la koryciński z 5 litrów mleka. Zostało mi sporo serwatki ( ok 4 l). Na forum mniam mniam w komentarzach znalazłam przepis na serek z serwatki, podany przez p.Ewę. Wyszedł delikatny w smaku serek.

Czeski wiejski chleb na zakwasie

Prosty chleb pszenny z dodatkiem mąki żytniej. Wygodny w robieniu, smaczny. Przepis ze strony  Moje Wypieki

Fenkuł i czerwone pomarańcze - sałatka

Bardzo lubię surówki i sałatki z fenkułem w roli głównej. Tym razem wpadł mi w oko przepis na surówkę ze  strony  Smitten Kitchen . A ponieważ sezon na czerwone  pomarańcze jeszcze trwa, postanowiłam ją jak najszybciej zrobić. Wersję  zgodną z przepis…

Perliczka pieczona na ruszcie

Bardzo przyjemny sposób na perliczkę. Tylko sól pieprz i trochę piwa. Masło wstrzyknięte w piersi zapobiegło wysuszeniu mięsa. Perliczka miała pięknie przypieczoną i pyszną skórkę. Bardzo dobra ciepła, ale podana na zimno  - nie wiem, czy nie lepsza…

Kurczak w czerwonym curry w wolnowarze

Przepis na curry z kurczaka znalazłam w książce  "The complete Slow Cooker" autorstwa Sary Levis. Tym razem posłużył on jedynie jako inspiracja do mojego dania. Powód prosty - miałam trochę inne składniki. Efekt był, mimo zmian, udany, więc…

Marmolada z pomarańczy - maszyna do chleba

Marmolada z pomarańczy zrobiona właściwie bez przepisu. Postanowiłam po prostu sprawdzić jak działa program marmolada w mojej maszynie do chleba. Okazało się, że działa nieźle, i zrobienie 2 niedużych słoiczków czegoś słodkiego nie jest żadnym probl…

Bułeczki mleczne - Petit Pains Au Lait

Przepis na bułeczki wzięłam ze strony  Moje Wypieki .  Smaczne, delikatne bułki, idealne z marmoladą.  Ciasto wyrabiałam w maszynie do chleba.

Ziemniak zapiekany z dodatkami czyli prawie kumpir

Na blogu Ivka w Kuchni zobaczyłam przepis na turecki  kumpir . Ziemniaki zapiekane z różnymi dodatkami. Ponieważ w domu była jagnięcina wiec szukałam dalej, i tak trafiłam na przepis na blogu  Turcja od Kuchni . Oprócz składników podanych w przepisie do…

Domowa wędlina wieprzowo drobiowa czyli parzony baton

Bardzo smaczny domowy baton wieprzowo drobiowy. Przepis znalazłam na stronie  Leśny Zakątek , a stronę bardzo polecam, jeżeli szukacie przepisów na różne domowe wyroby. Wędlina bardzo  smakowała wszystkim domownikom. Do  przepisu podchodziłam z pewną r…

Bułeczki jak pizza czyli pizza rolls

Do zrobienia tych bułeczek zainspirował mnie przepis Małgosi na blogu  Co do Jedzenia . Ciasto i zawartość bułek inna niż w oryginale, ale liczy się dobry pomysł, z którego chętnie  skorzystałam.Bułki są bardzo smaczne  jeszcze ciepłe, ale na drugi dzi…

Tarta z jarmużem i pieczarkami

Tarta, która powstała trochę z przypadku, jarmuż i pieczarki były w lodówce, trzeba było je szybko zużyć.  I tak powstało to danie. Bardzo treściwe i sycące.

Sfincione czyli pizza z Sycylii - Lutowe Wyzwanie Blogerek i Blogerów

Po raz drugi biorę udział w akcji  Wyzwanie Blogerek i Blogerów. W lutym tematem wyzwania jest pizza. Ponieważ pizza tradycyjna na moim blogu już jest, więc tym razem postanowiłam zrobić tę na grubym cieście, mało u nas popularną a równie smaczną.��…

Ser dojrzewający podpuszczkowy - prawie koryciński

Ten serek robiłam dopiero 2 razy, wiec, być może, nie jest jeszcze ideałem, zwłaszcza jeżeli chodzi o serowe dziurki - jakoś ma ich mało.  Ale to tylko sprawa wyglądu, bo poza tym jest bardzo smaczny. A im dłużej w lodówce sobie leży, tym robi się s…

Pasta z jajek i tuńczyka

Prosta i szybka do zrobienia pasta do chleba. Można dodać więcej chili by bardziej pastę zaostrzyć. Z domowym chlebem pycha!

Chleb żytni z kminkiem (40%) Hamelman'a

To dopiero był wyczyn! Nie przypuszczałam, że kiedykolwiek upiekę żytni chleb bez foremki! Ciasto było mało chętne do formowania, raczej klejące. Z pomocą łopatek, skrobaków i innych różności, bez nadziei na powodzenie, udało mi się uformować dwa bo…

Pieczone nogi kacze w azjatyckim stylu

Pyszne danie z kaczych nóg marynowanych w azjatyckich przyprawach. Upieczone nogi maja pyszną i pięknie brązową skórkę. Polecam! przepis ze strony  Food.com

Zupa z cieciorką i chorizo - w wolnowarze

Bardzo smaczna, aromatyczna zupa, w pięknym, ciemno czerwonym kolorze, który zawdzięcza dodanej kiełbasce chorizo i papryce. Słodkie, pomarańczowe ziemniaki też dodają jej uroku.  Można podać z ciepłym chlebkiem pita. Przepis z książki "The comp…

Grzanki z jarmużem

Pyszne zielone grzanki, świetna przystawka. Przepis z  tej  strony

Zimowa zupa z wołowiną

W zamrażarce czekał wywar na baranich kościach. Szukałam zupy w której mogłabym go wykorzystać. Dzięki znajomej trafiłam na stronę Kochanie przez Gotowanie, gdzie znalazłam przepis na   tę  zupę.  Łagman - zupa krymskich Tatarów - taką nazwę ma zupa na…

Bułeczki filipińskie - pan de sal

Bardzo smaczne, miękkie bułeczki z nieco nietypową skórką - obsypaną tartą bułką. Najlepsze w dniu pieczenia. Warto zamrozić. Przepis ze strony  Moje Wypieki

Domowy biały serek z maślanki

Była w domu maślanka i to dobra bo "od chłopa" , ale powodzenia jakoś nie miała. A ponieważ ostatnio serki białe produkujemy, więc i maślanka została na serek zamieniona. Jak zwykle, na wypadek wszelki, w internecie poszukałam i instrukcję…

Chleb na zakwasie z ziarnami Hamelman'a

Pyszny chleb z ziarnami. Siemię nadaje i inny smak i piękny kolor. Chleb długo utrzymuje świeżość, świetnie smakuje też w formie grzanek. 

Jagnięce kotleciki z kością

Kupiłam w Lidlu paczkę jagnięcych kotlecików - 4 malutkie sztuki. Zrobiłam je w sposób najprostszy z możliwych, czyli na grillowej patelni. Kotleciki wyszły bardzo dobre, jedyne zastrzeżenie to fakt, że dużą część  stanowił tłuszcz, który niestety n…

Pieczone ziemniaki - garnek rzymski

Super prosty przepis na bardzo dobre, pieczone w całości, ziemniaki. Przepis ze strony  Garnek Rzymski . Jeżeli ktoś szuka przepisów na dania w garnku rzymskim robione, to ten blog jest ich pełen.

Gęsie piersi pieczone na jabłkach

Pyszny przepis na gęsie piersi znaleziony tutaj . Piersi wyszły soczyste, mimo, iż z braku czasu pominęłam moczenie w solance (  piersi z gęsi umyć i moczyć całą noc w wodzie z solą - na 5 litrów wody  2 łyżki soli).  Piersi były z kością, odcięłam ją…

Chleb na zakwasie - Pain au levain J.Hamelman

Kolejny przepis z książki   "Chleb"  Jeffrey Hamelman'a. Tym razem chleb francuski. Wyszły wspaniale dwa bochenki, bardzo długo smaczne. Oczywiście najpyszniejsze zaraz po lekkim przestudzeniu - jeden z bochenków został zjedzony już pier…

Zupa cebulowa z wolnowaru

Wygodny przepis na zupę ze strony  Betty Crocker  Tak czułam, targając ten gar do domu, że będziemy przyjaciółmi. Zupę cebulową lubię bardzo. Jedyne czego w niej nie lubię, to faza powolnego duszenia i brązowienia cebuli. I właśnie tutaj gar okazał si…

Smarowidło z kaczki, boczku i jabłek czyli rillettes

Pyszny dodatek do chleba.Jak zwykle wolnowar nie zawiódł i spisał się świetnie.   Tak jak i wiele innych przepisow z wolnowaru, i ten można bez problemu zrobić metodą tradycyjną. Polecam! Przepis z książki "The complete Slow Cooker" autorstw…

Ciabatta czyli biały włoski chleb

Kolejny przepis wypatrzony na stronie " Zapach Chleba". Ciabatta wyszła pyszna! Jest wymagająca czasowo, ale warto! Bardzo! Ciasto, mimo że takie płynne, okazało się całkiem przyjazne w pracy - no, może poza lekkim przyklejeniem do ścierec…

Kasza bulgur z curry

Bardzo dobry dodatek do mięs. Przepis znaleziony na blogu  Turcja od Kuchni

Tarta pieczona w ogniu czyli Flammkuchen

Znakomite, cieniutkie, chrupiące placki, szybkie do zrobienia. Przepis znalazłam na blogu Niki  Gotuj Zdrowo Wikipedia podaje  : "  Flammekueche lub flammkuchen ( fr. tarte flambée ) – tradycyjne  alzackie  danie w formie  tarty na bazie  ciasta chlebowego ,  …

Zupa kalafiorowa z dodatkiem sera

Kolejny przepis na zupę z wolnowaru. Tym razem kalafiorowa nieco inaczej robiona niż zwykle, gdyż z dodatkiem sera. Tak jak i pozostałe przepisy, i ten można bez problemu zrobić metodą tradycyjną. Sycąca zupa na zimowe dni.  Przepis z książki "T…

Surówka z czerwonej kapusty

Kolejna propozycja na szybką surówkę. Można użyć oliwy z oliwek, ale dodatek oleju rzepakowego "od chłopa" dodaje lekki orzechowy posmak. Dobrze zrobić surówkę trochę wcześniej, dzięki temu kapusta lekko kruszeje.

Długo pieczona wieprzowina

Wolnowar sprawdza się w przypadku dań takich jak to, znakomicie. Nie trzeba się martwić, że coś się przypali, nie trzeba podlewać, obracać, a aromat  -  nie do osiągnięcia w tradycyjnym pieczeniu. Przepis znalazłam tutaj