lepinja - płaski chlebek bałkański

Chlebki idealne do   pljeskawicy  czyli serbskich burgerów.

Chleb pszenny na drożdżach i resztkach zakwasu

Zdarza się, że mamy nadmiar zakwasu i nie bardzo wiemy co z nim zrobić. Żal wyrzucić. Bywa też, że przydałby się chleb, a zapomnieliśmy zakwas dokarmić.

Rogaliki Kifli - wrześniowa piekarnia

Wrześniowa piekarnia z Anią prowadzącą blog  Kuchennymi drzwiami , to bardzo smaczne węgierskie rogaliki Kifli. Wypiekanie tych rogalików zaproponowała Małgosia -  Akacjowy blog .

Chleb orkiszowy z kuskusem z garnka - lutowa piekarnia

Po długiej przerwie udało mi się ponownie dołączyć do piekarni prowadzonej przez Amber z bloga Kuchennymi drzwiami . W lutym Ania wybrała dla nas ciekawy chleb pieczony w garnku żeliwnym-  chleb orkiszowy z dodatkiem kuskusu. Oryginalny przepis znaj…

Szybki chleb wieloziarnisty - wypiekanie na śniadanie

W trzeci wrześniowy weekend, w ramach akcji " Wypiekanie na śniadanie ", piekliśmy  szybki chleb na drożdżach, pełen pysznych ziarenek.

Wytrawne ziemniaczane racuchy - wypiekanie na śniadanie

W ramach akcji  wypiekanie na śniadanie  Dorotka z bloga Moje Małe Czarowanie  zaproponowała super przepis na smażone, wytrawne, ziemniaczane racuchy. Przepis pochodzi z bloga   Wypieki Beaty Racuchy są puszyste, robi się je szybko, są bardzo smaczne. …

Ekspresowe bułeczki, bez wyrastania - wypiekanie na śniadanie

W tym tygodniu w 'Wypiekaniu na śniadanie " coś dla mnie. Nie na słodko. Ekspresowe bułeczki bez wyrastania. Niemożliwe? Możliwe! Sprawdziłam. Upiekłam i wyszły pyszne.

Bananowe rogaliki drożdżowe z jabłkami - wypiekanie na śniadanie

W ostatni weekend w ramach akcji "Wypiekanie na śniadanie " piekliśmy bananowe rogaliki wg przepisu z bloga  Candy company

Bułki mleczne - wypiekanie na śniadanie

W weekendowym wypiekaniu na śniadanie, piekliśmy mleczne bułeczki z przepisu z bloga  Przepis na chleb . Moje wyszły delikatne i puszyste. Takie bułeczki na drożdżach zdecydowanie najlepsze są w dniu pieczenia.

Czeskie rogaliki - czerwcowa piekarnia

Po długiej przerwie udało mi się znów dołączyć do piekarni Ani z bloga Kuchennymi Drzwiami . Tym razem zaproponowała wspólne pieczenie czeskich rogalików. Nie pamiętam ich smaku, jadłam je lata temu, tym chętniej przystąpiłam do pieczenia. Największą…

Rolada z taleggio i szpinakiem

Przepis na tę roladę podał  w swojej książce "Cała Obfitość" Yotam Ottolenghi. Jest bardzo smaczna, a z ciastem dobrze się pracuje. Nie miałam creme fraiche, zastąpiłam ją greckim, gęstym jogurtem. Porcja jest bardzo duża, ale chlebowa rol…

Bułki owsiane extremalne AdamaPiekarza - lipcowa piekarnia

W lipcowej piekarni  Amber  zagościły owsiane bułeczki według przepisu  Adama . Warto je upiec, są naprawdę bardzo smaczne. Do ciasta nie dodałam słodu, którego nie miałam, zastąpiłam go dwiema łyżeczkami cukru trzcinowego. Wiem, że to nie to samo, ale…

Pumpernikiel - styczniowa piekarnia

Zaczynamy kolejny rok wspólnego wypiekania chleba. W styczniowej piekarni u  Amber   pumpernikiel. Tym razem chleb wg przepisu Amber, a pomysł na jego upieczenie podsunęła Marzena z bloga  Zacisze kuchenne .  Nie obyło się bez kłopotów i być może one wpł…

Focaccia z oliwkami z ciasta uniwersalnego

Ciasto uniwersalne  sprawdza się w wielu wypiekach.  Tym razem piekłam focaccię. Wyszła bardzo smaczna, ale gdybym miała wybierać, to jednak z tradycyjnego ciasta drożdżowego jest smaczniejsza (  klik  ). Ta ma jednak tę przewagę, że nawet jeżeli musim…

Ruiskuorinen olutlimppu – fiński chleb świąteczny - grudniowa piekarnia

W grudniowej piekarni u  Amber  chlebek bardzo świąteczny. Wybrał go dla nas Gucio, autor bloga Kuchnia Gucia . U mnie jak zwykle nie obyło się bez lekkich uproszczeń i wpadek.  Używałam tylko drożdży instant ( do starteru dodałam ich nieco więcej niż t…

Długie bułki (angielki) z ciasta uniwersalnego

Zabrakło w domu pieczywa? Nic prostszego, szybko zagniatamy uniwersalne ciasto , formujemy długie bułki i już po niecałej godzinie wyjmujemy z piekarnika ciepłe i chrupiące "angielki". Tym razem dodałam do ciasta gotową mieszankę czosnku…

Lavash II

Jakiś czas temu piekłam pyszne płaskie tureckie chlebki czyli lavash (  klik  ). Tym razem przetestowałam przepis  Yotam'a Ottolenghi , w którym do ciasta dodaje się jogurt. Chlebki wyszły równie smaczne jak poprzednie. Zaletą tego przepisu jest nie…

Uniwersalne ciasto prawie do wszystkiego i pyszne bułki

Przepis na to ciasto znalazłam na blogu  Kitchen Nostalgia . W oryginale nazwano je Crazy Dough for Everything czyli zwariowane ciasto do wszystkiego. Wypróbowałam je już w kilku przepisach i faktycznie sprawdza się idealnie, przede wszystkim w wytraw…

Chleb marchwiowy - listopadowa piekarnia

Do listopadowej piekarni prowadzonej na blogu   Kuchennymi drzwiami  , Amber wybrała tym razem chleb w pięknych jesiennych kolorach,  z jesiennymi dodatkami. Chleb marchewkowy z dodatkiem rodzynek i orzechów jest przepyszny. Posypany z wierzchu moim u…

Odrywane bułki maślane

Puszyste, miękkie bułeczki. Najsmaczniejsze zaraz po upieczeniu, jeszcze  ciepłe. Ale i drugiego dnia nie najgorsze. Składniki w gramach mogą wydać się dosyć dziwne, ale to efekt przeliczenia miar US na nasze. Ale posiadaczom wag,  nie sprawi to żad…