Krem pomarańczowy

Krem pomarańczowy

Był już na blogu przepis na  krem cytrynowy , dzisiaj podobny, ale pomarańczowy. Tym razem robiłam go ze śmietany 36% i krem był bardziej gęsty niż poprzedni. Dodałam też łyżeczkę wody pomarańczowej, której nie ma w przepisie, a która bardzo przyjemni…
Białe szparagi gotowane

Białe szparagi gotowane

Już są. Pierwsze białe szparagi. Na początek wersja najprostsza, ale być może najsmaczniejsza, a na pewno wydobywająca ze szparagów cały ich niezwykły smak. Szparagi z bułką tartą i masłem. Najlepsze są białe szparagi  średniej grubości. Z cienkich,…
Udziec jeleni z czosnkiem

Udziec jeleni z czosnkiem

Przepis na udziec pochodzi z książki "Polska kuchnia myśliwska " Hanny Szymanderskiej. Podaję przepis oryginalny, w uwagach moje zmiany dotyczące sosu, który moim zdaniem wymagał jeszcze dodatkowego doprawienia. Mięso upiekło się bardzo ła…
Sałatka z buraków, sera koziego i jabłek

Sałatka z buraków, sera koziego i jabłek

Jeżeli zdecydujemy się użyć gotowanych buraczków ze sklepu, będzie to faktycznie danie w pięć minut. Buraczki możemy też upiec wcześniej, przy okazji pieczenia czegoś w piekarniku. Kozi serek buraczki i jabłko to naprawdę zestawienie warte polecenia…
Zupa rybna - prosta i szybka

Zupa rybna - prosta i szybka

Inspiracją do  powstania tej zupy był przepis Piotra Bikonta . Trochę go zmodyfikowałam, dodałam bulion, ziemniaki i cebulę. Pierwszego dnia zupa była niezła, ale tak na prawdę smaczna zrobiła się po nocy spędzonej w lodówce. Smaki się przegryzły, zu…
Kluski z sera z bazylią

Kluski z sera z bazylią

Pomysł na błyskawiczne danie. Po prostu kluski. Aby były trochę inne, dodałam do ciasta garść bazylii i trochę pietruszki. Mogą być dodatkiem do mięsa, mogą też stanowić samodzielne danie.
Łosoś wędzony na ciepło  - w woku

Łosoś wędzony na ciepło - w woku

Od czasu kiedy zobaczyłam Jamie'go Oliver'a wędzącego rybę w domu na patelni , a było to parę lat temu, zawsze miałam ochotę na sprawdzenie tej metody. Ale czas mijał i jakoś nie było okazji. Ostatnio na FB natknęłam się na zdjęcia takich wę…
 Pieczony łosoś z sosem chimichurri

Pieczony łosoś z sosem chimichurri

Zielony sos na dobre zagościł w mojej lodówce. Kiedy tylko się kończy, szybko dorabiam kolejną porcje. Tym razem stanowił znakomity dodatek do pieczonego łososia. Łosoś upieczony w najprostszy sposób, z minimalną ilością przypraw. Sos jest wystarcza…
Fantazyjne bułeczki

Fantazyjne bułeczki

Wyszły śliczne, były pyszne, ciasto było znakomite, świetnie się formowało. Ciasto wyrabiałam w maszynie do chleba.  Przepis na bułki,  jak zwykle, z niezawodnej  strony  Moje Wypieki
Faszerowana dynia

Faszerowana dynia

Kupiłam pięknie wyglądającą dynię piżmową. Szukałam przepisu na farsz który byłby wyrazisty i nie był mdły. I tak trafiłam na przepis z  River Cottage . Odrobinę go zmodyfikowałam, dałam więcej czosnku, zmniejszyłam ilość sera pleśniowego a dodałam  j…
Kiszone rzodkiewki

Kiszone rzodkiewki

Kiszone rzodkiewki. Natknęłam się na przepis gdzieś w internecie. Wyglądały pięknie, więc postanowiłam sprawdzić jak smakują. Zalewę zrobiłam taką jaką robię zwykle do kiszonych ogórków. Rzodkiewki po paru dniach zrobiły się całe różowe, spodziewała…
Faszerowany bakłażan

Faszerowany bakłażan

Pyszny faszerowany bakłażan. Wymaga trochę pracy, ale można wszystko przygotować wcześniej. Bakłażany należy upiec, przygotować farsz i  trzymać w lodówce. Przed pieczeniem wyjąć z lodówki, bakłażany napełnić farszem, przykryć folią aluminiową, wsta…
Jajka faszerowane z szynką - klasyka

Jajka faszerowane z szynką - klasyka

Zupełnie smaczny twór, który powstał w dawnych czasach po to, aby zagospodarować resztki poświątecznych, wędlin. Tak przynajmniej było u mnie.  Faszerowane w ten sposób jaja polecam, jest to na prawdę dobry pomysł na szynkę, gdy nieco nam się już zn…
Sos, majonez  z awokado

Sos, majonez z awokado

Obejrzałam w TV R. Makłowicza , który uroki Teneryfy odkrywał. Robił między innymi majonez z awokado. Przepis prosty, a sos wyglądał na bardzo smaczny. Dojrzałe awokado było w domu więc nie pozostało mi nic innego jak sprawdzić smak. Majonez wyszedł…
Zupa z selera naciowego

Zupa z selera naciowego

Pyszna zupa z selerem naciowym w roli głównej. Dodawałam seler do różnych zup, ale nigdy, do tej pory, nie był on podstawowym składnikiem. Zupa wyszła bardzo smaczna. Zrobię jeszcze nie raz. Myślę, że następnym razem, do każdej porcji dodam jeszcze …
Copyright © 2013-2019 Stare Gary