Caponata czyli warzywa po włosku

Caponata czyli warzywa po włosku

Na rynku czas pysznych pomidorów i bakłażanów. Trzeba z tego korzystać! Na jednym z moich ulubionych kanałów kulinarnych prowadzonych przez  Pasquale Sciarappa , znalazłam przepis na pyszną caponatę, czyli włoskie danie z bakłażanów i pomidorów.
Flan waniliowy

Flan waniliowy

Z tegorocznych wakacji przywiozłam sobie aluminiową formę do pieczenia w kąpieli wodnej. Taka forma babki z pokrywką. Miałam na nią ochotę od dawna, wydawało mi się, że tylko mając taką formę, będę w stanie zrobić deserowe pianki takie jak w Portug…
Żółte gazpacho

Żółte gazpacho

Przed nami jeszcze parę ciepłych dni. Stragany na rynku pełne są pięknych kolorów. To chyba najbarwniejszy miesiąc na rynku.  Pomidory i papryki są teraz najsmaczniejsze.
Okra w pomidorach

Okra w pomidorach

Okrę po raz pierwszy jadłam w Grecji (bamies).  W Polsce udało mi się niekiedy kupić okrę w puszkach, już gotową. Tym razem spotkałam świeżą okrę w sklepie z produktami z Afryki Zachodniej.
Bób z chorizo i winem

Bób z chorizo i winem

Mieliśmy ostatnio hiszpańskiego gościa. Dostaliśmy trochę hiszpańskich przysmaków, zjedliśmy pyszną hiszpańską kolację. A przed wyjazdem, Yaiza podała mi jeszcze parę przepisów.
Portugalskie gazpacho

Portugalskie gazpacho

Co można zrobić na obiad, po powrocie ze słonecznej Portugalii? Ano, portugalske gazpacho (gaspacho a Alentejana) Od znanego mi  hiszpańskiego gazpacho , różni się tym, że z warzyw miksujemy jedynie pomidory z czosnkiem.
Hiszpańska tortilla z zielonymi szparagami

Hiszpańska tortilla z zielonymi szparagami

Pożegnanie sezonu szparagowego. Zostało mi pół pęczka cienkich zielonych szparagów. A ponieważ przeglądam ostatnio z dużą przyjemnością książkę  "Barcelona cult recipes" Stephana Mitscha, postanowiłam wykorzystać jeden z przepisów w niej …
Kiszona botwinka

Kiszona botwinka

Kisiłam już różne warzywa, buraczki kiszę od dawna. Ale jakoś nie wpadłam na pomysł aby kisić botwinkę. Inspiracją był wpis na blogu  Grażyny
Kiszone, białe szparagi

Kiszone, białe szparagi

Nastał szparagowy czas. Niestety w tym roku w moim mieście białe szparagi są dosyć drogie, a na dodatek nie zawsze można je kupić. Jemy je więc na ogół tradycyjnie, z masłem i tartą bułką, nie siląc się na bardziej skomplikowane przepisy. Tak podan…
Domowy budyń truskawkowy

Domowy budyń truskawkowy

Stęskniłam się za truskawkami. Wiem, że te, które można teraz kupić, to nie do końca to o czym marzę, ale na bezrybiu i rak ryba - są ładne, czasem nawet pachną. Więc łakomstwo wygrywa z rozsądkiem i kupuję.
Dzbanek filtrujący - czy warto go mieć

Dzbanek filtrujący - czy warto go mieć

Dostałam do przetestowania dzbanek filtrujący firmy  Aquaphor . Bardzo się ucieszyłam, gdyż od jakiegoś czasu zastanawiałam się nad kupieniem filtrującego urządzenia. Wybór na rynku jest ogromny, trudno więc podjąć decyzję. Podjęto ją za mnie ;) I …
Burrata z grillowanymi winogronami

Burrata z grillowanymi winogronami

Pojawiła się ostatnio w jednym ze sklepów burrata. Włoski przysmak. Burrata  to ser produkowany z krowiego lub bawolego mleka. Z wierzchu przypomina mozzarellę, środek kryje niespodziankę - śmietankę z kawałkami sera.
Copyright © 2013-2019 Stare Gary