Marynowany śledź w oleju

Marynowany śledź w oleju

Kolejne świetne śledzie na podstawie przepisu z książki "Śledzie"  Małgorzaty Caprari. Tym razem  marynowane w domowym occie jabłkowym. Smak gotowych śledzi jest delikatny, ocet nie jest dominujący. Pysznie smakują z dodatkiem marynowanej…
Białostockie śledzie z ogórkiem

Białostockie śledzie z ogórkiem

Pyszne śledzie na podstawie przepisu z książki "Śledzie"  Małgorzaty Caprari. Połączenie śledzi z ogórkiem kiszonym i cebulą okazało się wyjątkowo smakowite. Użyłam śledzi korzennych, moich ulubionych, ale równie smaczne będą matiasy.  Śl…
Krakersy na zakwasie

Krakersy na zakwasie

Jakiś czas temu piekłam  krakersy z ciasta chlebowego . Wykorzystałam w ten sposób nadmiar zakwasu. Były smaczne, ale nadal szukałam przepisu, który będzie mniej czasochłonny. I w ten sposób trafiłam na przepis ze strony  King Arthur Flour .  Te kraker…
Salceson golonkowy

Salceson golonkowy

Dzisiaj bardzo prosta do zrobienia, uproszczona wersja salcesonu. I bardzo smaczna. Głównym składnikiem jest wieprzowa golonka, użyłam przedniej. Do gotowania mięsa użyłam szybkowaru, co znacznie przyspieszyło cały proces. Mięso powinno być bardzo…
Caponata czyli warzywa po włosku

Caponata czyli warzywa po włosku

Na rynku czas pysznych pomidorów i bakłażanów. Trzeba z tego korzystać! Na jednym z moich ulubionych kanałów kulinarnych prowadzonych przez  Pasquale Sciarappa , znalazłam przepis na pyszną caponatę, czyli włoskie danie z bakłażanów i pomidorów.
Flan waniliowy

Flan waniliowy

Z tegorocznych wakacji przywiozłam sobie aluminiową formę do pieczenia w kąpieli wodnej. Taka forma babki z pokrywką. Miałam na nią ochotę od dawna, wydawało mi się, że tylko mając taką formę, będę w stanie zrobić deserowe pianki takie jak w Portug…
Żółte gazpacho

Żółte gazpacho

Przed nami jeszcze parę ciepłych dni. Stragany na rynku pełne są pięknych kolorów. To chyba najbarwniejszy miesiąc na rynku.  Pomidory i papryki są teraz najsmaczniejsze.
Okra w pomidorach

Okra w pomidorach

Okrę po raz pierwszy jadłam w Grecji (bamies).  W Polsce udało mi się niekiedy kupić okrę w puszkach, już gotową. Tym razem spotkałam świeżą okrę w sklepie z produktami z Afryki Zachodniej.
Bób z chorizo i winem

Bób z chorizo i winem

Mieliśmy ostatnio hiszpańskiego gościa. Dostaliśmy trochę hiszpańskich przysmaków, zjedliśmy pyszną hiszpańską kolację. A przed wyjazdem, Yaiza podała mi jeszcze parę przepisów.
Portugalskie gazpacho

Portugalskie gazpacho

Co można zrobić na obiad, po powrocie ze słonecznej Portugalii? Ano, portugalske gazpacho (gaspacho a Alentejana) Od znanego mi  hiszpańskiego gazpacho , różni się tym, że z warzyw miksujemy jedynie pomidory z czosnkiem.
Copyright © 2013-2019 Stare Gary