Smażone hiszpańskie papryczki czyli Pimientos de Padrón

Jeden z marketów sprawił nam nie lada niespodziankę. Można w nim kupić hiszpańskie papryczki z Padrón (Pimientos de Padrón), znakomite,  niewielkie,  świetne nadające się na przekąskę. Mam nadzieję, że będą się pojawiały częściej gdyż są naprawdę py…

Kminkówka

Piliśmy kiedyś znakomitą kminkówkę. Poszukałam w sieci i znalazłam prosty przepis (  klik ) Zwiększyliśmy ilość kminku z 2 łyżeczek do 4 - jesteśmy od  kminku uzależnieni, w hurtowych ilościach dodajemy go do kapusty, chleba i sera. Nie dodawałam cukr…

Kurczak z oliwkami (tagine) w wolowarze

Wyszło pysznie, bardzo aromatycznie. Sos z dodatkiem kiszonych cytryn rewelacyjny. Można to danie wstawić do wolnowaru na całą noc, ale można też wstawić tego samego dnia i po 4 godzinach mamy pyszny obiad. Z tej porcji otrzymamy sporo sosu. Nawet b…

Rabarbar pod kruszonką czyli rabarbarowe crumble

Pyszny, prosty do zrobienia deser. Do rabarbaru dołożyłam nieco słodkich truskawek, dałam też nie za wiele cukru, dzięki czemu deser nie był przesłodzony. Do kruszonki użyłam roztopionego masła, taką metodę zobaczyłam kiedyś w przepisie na stronie M…

Sałatka z fioletowych ziemniaków, awokado i szparagów

Piękna wiosenna sałatka. I bardzo smaczna. Fioletowe ziemniaki może nie różnią się mocno smakiem od tradycyjnych, ale są niezwykle dekoracyjne. Do zrobienia sosu użyłam oleju Kujawskiego "cytryna i bazylia". Pasował idealnie! Można go oczy…

Śniadaniowa owsianka z sokiem pomarańczowym

Jakie dobre śniadanie! Na dodatek, przygotowanie zajmie nam przysłowiowe 5 minut. Moim zdaniem nie trzeba takich płatków dosładzać, ale jeżeli lubicie owsiankę słodszą, najlepiej dodać nieco miodu lub syropu klonowego. Pycha!

Rolada z polędwiczką wieprzową

Bardzo smaczna rolada, którą możemy jeść i na ciepło, z sosem - jak pieczeń, i na zimno - jak wędlinę. Przypomina nieco Necówkę ( klik ),  nie miałam naturalnej osłonki, piekłam moją roladę w folii, mimo to wyszła bardzo smaczna. Część zjedliśmy zaraz…

Guacamole z suszonymi pomidorami

Zrobiłam mały przegląd w kuchni. Okazało się ze zalegają 2 sztuki awokado i 2/3 słoiczka pasty z suszonych pomidorów. I tak powstała jeszcze inna wersja guacamole. Jeżeli nie macie gotowej pasty z pomidorów, wystarczy zmiksować suszone pomidory ze s…

Zupa z pora i cukinii

Bardzo smaczna, zielona, kremowa zupa. Zrobimy ją szybko, nie wymaga wielu składników. Pory z cukinią dobrze się uzupełniają. Bulion możemy dodawać stopniowo, zacząć od 3 szklanek, jeżeli zupa wyda nam się za gęsta dodać kolejną szklankę. Polecam!

Chleb Tartine - majowa piekarnia

Maj w piekarni Amber  witamy chlebem wybranym przez  Jacka, który prowadzi blog  Przepisy na domowy ser i chleb .  A jest to  Tartine bread na podstawie przepisu z książki Chad’a Robertson’a –  klik! Chleb wyszedł pyszny! Jest jednak nieco wymagający czaso…

Karkówka 10- minutowa - domowa wędlina

Był już  przepis na  szynkę , był i 10 minutowy  schab . Przyszła pora na sprawdzenie jak uda się karkówka. Zmieniłam nieco przyprawy, dodałam chili gdyż chciałam aby wędlina była trochę ostrzejsza. Pierwszy raz robiłam karkówkę zgodnie z przepisem, czy…

Ryżowe kulki ze szparagami

Jakiś czas temu dostałam ogromne pudło produktów Uncle Bens. Było w nim między innymi kilka pudełek różnych rodzajów ryżu. Dzisiaj przepis na pyszne ryżowe kulki z dodatkiem zielonych szparagów i selera naciowego. Doskonale sprawdził się w nim ryż  r…

Ogórki małosolne kiszone "na sucho"

Nietypowy sposób na ogórki małosolne. Inspiracją był przepis znaleziony na blogu  Doroty . Musiałam wypróbować! Oryginalny przepis pochodzi podobno z  Perm w Rosji. Ogórki nawet po kilku dniach mają piękny zielony kolor. Zgodnie z opisem są już gotowe…

Szaszłyki z polędwiczki wieprzowej z wędzoną papryką

Prosty przepis na szaszłyki, który wypatrzyłam w programie  Roberta Makłowicza . Smażyłam je na patelni ale myślę że zrobione na grillu będą jeszcze smaczniejsze. W marynacie należy je trzymać minimum przez 40 minut - moje leżały całą noc. W mojej sał…