Tarta bez formy z serem bekonem i cebulą
Na podstawie p rzepisu z książki "Pie" Angeli Boggiano. Prosta w wykonaniu i bardzo smaczna
domowy makaron z jajkami
Po wielu mniej lub bardziej udanych próbach, chyba nareszcie znalazłam przepis na ciasto makaronowe które najbardziej mi odpowiada. Przepis Gordon'a Ramsay'a
trochę tarta trochę pizza (tarte flambée )
Przepis znalazłam tutaj . Ciasto robiłam zgodnie z przepisem, wyszło znakomite, dobrze przypieczone. To co na wierzchu nieco inne ale też bardzo dobre. Robiłam z połowy porcji podanej w przepisie i wyszły z tego 2 całkiem spore placki (wielkości kam…
Zupa czosnkowa z ziemniakami ( Česneková polévka )
Przepis dostałam od znajomej Czeszki.
Makaron muszle ze szpinakiem i ricottą
przepis lata temu znaleziony w książce 'Lust auf..,Pasta Step by Step' Linda Fraser, nieco zmodyfikowane, zawsze warte zrobienia
Zrazy wołowe zawijane
Wymagają nieco pracy i czasu, dlatego zawsze warto zrobić ich więcej niż na jeden obiad
pizza na cienkim spodzie
na podstawie przepisu Jamie'go Olivera z " Naked cheff" Ciasto wychodzi cienkie i chrupiące.
Confit z kaczki z soczewicą
Przepis z książki Jamie Oliver "Kulinarne wyprawy Jamiego"
Confit z kaczki
Robiąc confit korzystałam z przepisu z Kuchnia nad Atlantykiem i książki Jamie Oliver'a - "Kulinarne wyprawy Jamiego"
gołąbki z kaszą gryczaną
Gołąbki chyba nieco rzadziej robione niż te z ryżem, a są może nawet smaczniejsze
zupa z bobu czyli Sopa de Favas à Ribatejana
zupa najlepsza z młodego bobu, który bez problemu jemy ze skórką
ogórki małosolne
Najlepsze te domowe, mocno koprowe i chrzanowe, w sezonie kisimy na okrągło , pod koniec w słoiki, żeby chociaż trochę lata zimą było.
jagnięcina pieczona z ziemniakami
Dobra metoda na barana, lubię mięso pieczone razem z ziemniakami bo po wyjęciu z piekarnika obiad właściwie gotowy, no , może trzeba dodać coś zielonego
sałatka z bobu czyli portugalskie inspiracje
Przepis na blogu Luzomanii . Kolejny przepis portugalski - bób można jeść na wiele sposobów
Eskalopki cielęce z szynką parmeńską i szałwią - Saltimbocca alla romana
szybki i efektowny pomysł na cielęce sznycle. Inspiracją był przepis z Italia od kuchni podawałam z podsmażonymi ziemniakami i sałatką z cukinii
sałatka z cykorii
cykoria z dressingiem o wyrazistym smaku. Anchovies powinny być dobre gatunkowo, ewentualnie można je pominąć i dressing też będzie smaczny. Przepis z książki Jamie's 30 minute meals
Chleb żytni z mąką orkiszową
Przepis dostałam od znajomego, i od tamtej pory jest to jeden z najczęściej pieczonych przeze mnie chlebów. Jest bardzo smaczny, długo zachowuje świeżość, a przede wszystkim wymaga bardzo mało pracy - nie trzeba go wyrabiać
hummus
Podpatrzone na jakimś forum. Dobry dodatek do pity ale i do bagietki, świeżych warzyw
placuszki z cukinii - kolokithokeftedes
Greckie placuszki z cukinii i fety, przepis tutaj . Najlepsze jadłam w tawernie na Zakinthos w Zakinthos. Dostałam nawet przepis , ale gdzieś zaginęła karteczka.....
groszek po florencku
Przepis znaleziony na blogu Kwestia Smaku Bardzo smaczny dodatek !
kurczak cytrynowy czyli kotopulo lemonato
Przepis znalazłam na greckim forum GW . Podał go Jacek1f z którego przepisów często korzystam gdy najdzie mnie ochota na coś w greckim stylu. Kurczak jest dobry ale tak na prawdę, mnie najbardziej smakują te cytrynowe, pieczone ziemniaki. A zaletą te…
sałatka z cukinii
Efektowna i smaczna sałatka ze strony Jamie Oliver'a Dobry dodatek do mozzarelli, sera koziego, wędlin, grillowanych ryb i mięs
pomidorowo - cukiniowy sos do makaronu
Spagetti z domowym sosem pomidorowo - cukiniowym Sos powstał z tego co akurat w domu było , metoda na szybkie i niekłopotliwe oczyszczenie z zapasów
Risolos, Rissois czyli smażone pierożki z prażonego ciasta
przepis znalazłam na blogu Kuchnia pod wulkanem To przepis na pierożki brazylijskie, pyszne, bardzo podobne jadłam w Portugalii, ciasto pierożków było takie samo (rissois to nazwa portugalska) inne było nadzienie
Pasteis de natas
Pyszne budyniowe ciasteczka portugalskie, doskonały dodatek do małej kawy. Przepis pochodzi z tej strony
francuskie bułeczki z przedziałkiem (French dimpled rolls)
Przepis ze strony Moje wypieki Jak zwykle bardzo dobre bułki, świetnie sprawdziły się w roli bułek do bifany
Bifana czyli wieprzowina po portugalsku
Portugalski "fast food" - zawsze świeży , zawsze pyszny. Znakomity na śniadanie i lunch. Ja właściwie mogę bifanę zawsze i wszędzie. Wieprz w bułce lub chlebie, obowiązkowo z lekko słodkawą musztardą .Przepis znalazłam tutaj gdzieś w Por…
Burger z bekonem , serem, i szybkim sosem pomidorowym
Naprawdę świetny przepis na wołowe burgery. Podpatrzony kiedyś w angielskim programie Perfect (Ideał). Przepis znalazłam tutaj
Chleb tostowy z maszyny do chleba
Bardzo lubię tosty. Okazało się , że jedynym chlebem jaki wypiekam w maszynie do chleba jest właśnie chleb tostowy. Na co dzień jemy chleb na zakwasie , a ten wyrabiam tradycyjnie i piekę w piekarniku. Przepis znaleziony gdzieś w intenecie, strony ni…
Rydze z patelni
Bardzo klasycznie. Rydze smażone na smalcu, na szczęście świeże rydze są dostępne krótko więc ta odrobina smalcu krzywdy nie zrobi.
Tarta z porami i kozim serem
Nieco zmieniony przepis z http://www.kwestiasmaku.com/ zmiany wyniknęły z zawartości lodówki
Quiche z łososiem
Tarta ze znakomitej strony http://www.kwestiasmaku.com/ Pyszna, prosta w wykonaniu
Carbonada - wołowina duszona w piwie
Taką wołowinę robiłam już parę razy, tym razem skorzystałam z przepisu ze strony http://www.chillibite.pl/ Przygotowanie nie jest pracochłonne , wymaga jedynie tochę czasu.
zupa z zielonej soczewicy
Przepis znaleziony na stronie http://ugotuj.to/ugotuj/0,0.html Bardzo pożywna i niekłopotliwa w wykonaniu zupa. Takie lubię na jesienne chłody
zielona zupa minestrone czyli minestrone verde
Zielona, wiosenno letnia zupa ( przepis Tessa Capponi - Borawska) podaję przepis oryginalny, zdarzało mi się go wielokrotnie modyfikować poprzez dodawanie różnych zielonych nie wymienionych w przepisie i zawsze było smacznie.
Bułki hambugerowe
Kiedy chcę coś upiec, najczęściej korzystam z http://www.mojewypieki.com/ Nie zdarzyło mi się nigdy trafić na zły przepis. I oczywiście najbardziej podoba mi się wersja "dla maszynistów" Przyznaję, zawsze z tej wersji korzystam więc ciasto…
zupa z kolendrą i czosnkiem ( sopa alentejana )
Bardzo prosta w wykonaniu , sycąca zupa portugalska - przepis wygrzebany gdzieś w internecie, próba odtworzenia smaków z wakacyjnych podrózy
chutney z chili i papryki
Świetny chutney z papryki i chili wg przepisu Jamie Oliver'a. Dobry do sera, tostów lub zimnych mięs Wymaga nieco czasu, dobrze robić z podwójnej porcji
Ośmiornica
Ośmiornica duszona z porto i ośmiornica pieczona z ziemniakami przepis ze strony http://pratos-e-travessas.blogspot.com/2012/12/receitas-de-polvo-para-o-natal-octopus.html
Pierwszy, nieśmiały, wpis
Ten blog to taka moja własna internetowa książka kucharska. I taki jest cel - uporządkowanie przepisów wynalezionych w sieci , książkach, ułatwienie sobie życia kuchennego. Często robię zdjęcia ugotowanego przez siebie jedzenia. I co ? No, bałagan …
