Chleb pszenny razowy na zakwasie Hamelman'a
Tym razem chleb pszenny razowy. Nie potrafię powiedzieć, który z chlebów ostatnio przeze mnie upieczonych jest najsmaczniejszy. Wszystkie są świetne!
Szpinakowe kluski z ricottą
Miałam szpinak, miałam domowy serek a la ricotta, wyszły bardzo smaczne kluski. Podałam z pomidorowym sosem, ale można je po prostu polać oliwą i posypać parmezanem. Przepis ze strony BBC Good Food
Sałatka z gotowanych warzyw - klasyka
Coś, co zna chyba każdy - sałatka warzywna z majonezem. Uboczny produkt rosołów i wywarów. Robię ją rzadko, może dlatego , że był czas kiedy pojawiała się na stole nieco zbyt często. Szczęśliwie warzywa z rosołu zjadają nasze psy, więc sałatkę robię…
Kapuśniak na golonce z wolnowaru
Wolnowar nadal sprawdzamy . Tym razem kapuśniak na małej golonce. Golonka wyszła miękka, wystarczyło wyłowić ją z zupy, podzielić na mniejsze kawałki (po usunięciu skóry, bo tej nie jedliśmy). Oczywiście taki sam kapuśniak można przygotować metodą t…
Małe frittaty z jarmużem i kozim serem
Frittaty są najsmaczniejsze ciepłe, krótko po wyjęciu z pieca. Ale zimne, z dodatkiem np sałaty też się dobrze sprawdzą jako przystawka lub przekąska. Polecam! Przepis pochodzi ze strony The Kitchn
Łososiowe smarowidło
W zasadzie to smarowidło robi się bez przepisu , ale zawsze fajnie czymś się wesprzeć. Ja się wsparłam tutaj :) Pyszne kolacyjnie, ale i znakomite smarowidło na przyjęcie.
Makaron z ciecierzycą, jarmużem i chorizo
Takie dania lubię - najdłużej chyba gotuje się makaron, reszta to już mig! Bardzo smaczne! Przepis znalazłam na stronie Marthy Stewart
Pierożki vonton w aromatycznym rosole
Bardzo dobre danie, które powstało głównie w celu zagospodarowania pieczonych resztek ptasich. Miałam trochę mięsa z perliczki i resztki przepiórki. Idealna porcja mięsa na smaczne pierożki.
Przepiórki w sosie z pomarańczy
Male ale smaczne ptaszki. Biedronka nas ostatnio rozpieszczała i można było takie kupić, na dodatek świeże a nie mrożone - szkoda było okazję przepuścić! Przepis pochodzi z książki Hanny Szymanderskiej " Polska kuchnia myśliwska"
Krewetki z czosnkiem
Pyszne i proste do zrobienia krewetki. Przepis znalazłam tutaj . Sądzę, że można je zastąpić krewetkami gotowanymi, należy wtedy nieco skrócić czas smażenia.
.
Frittata ze szpinakiem, chorizo i soczewicą
To miała być frittata z cieciorką , ale nieuważna kucharka otworzyła nie tę puszkę co trzeba. I tak powstała frittata z soczewicą, pieczona w piekarniku. Smaczna i ciepła i zimna.
Jagnięcina z warzywnym gulaszem
Dawno żadne danie tak nam nie smakowało! Wolnowar wydobywa z mięsa i warzyw naprawdę niezwykłe aromaty. Mięso miękkie, warzywa, po tylu godzinach, nadal w kawałkach a nie w postaci papki! Bardzo byłam ciekawa czy bakłażan będzie smaczny. Do tej pory…
Zupa z jarmużem czyli Caldo verde
Pyszna portugalska zupa caldo verde - zielony bulion. Dobra na nasze zimowe chłody. Podobno najlepsza po odgrzaniu na drugi dzień. Nie udało mi się sprawdzić. przepis ze strony Leites Culinaria
Jarmuż smażony z czosnkiem
Przez wiele lat jarmużu unikałam. Za sprawą jakiejś, nie do końca udanej próby kulinarnej, żyłam w przekonaniu, że to nie mój smak. Już wiem ,że to była pomyłka! Nie dosyć, że smaczny, to jeszcze ta zieleń!!! Jarmuż wrócił do łask :) Tak zrobiony …
Rosół grzybowy
To przepis z tych super prostych. Jednak podstawą jest dobry wywar , nie ważne czy drobiowy czy wołowy - grunt żeby był domowy.
Mini quiche z ziemniaczanym spodem - Styczniowe Wyzwanie Blogerek i Blogerów
Smaczna i niedroga przekąska imprezowa. Spodobał mi się nieco inny pomysł na "opakowanie". Inspiracją był przepis na tej stronie. Quiche smaczne i na ciepło i na zimno.
Gulasz wołowy po francusku czyli boeuf bourguignon
I kolejny dobry przepis na wolnowar. O 5 rano pachniało pięknie w całym domu :) Poza smażeniem mięsa i cebulek nic nas już potem nie obchodzi - po prostu rano danie jest gotowe. Wolnowar sprawia że danie jest niesamowicie aromatyczne. Polecam!
Sałata rzymska smażona z czosnkiem
Smaczny sposób na sałatę rzymską , robi się błyskawicznie. Znalezione tutaj
Steki z rostbefu z patelni grillowej
Szybkie i smaczne! Pod warunkiem, że mięso pierwsza klasa :)
Tarta bułka z ziołami
Bardzo dobry pomysł na wykorzystanie czerstwego pieczywa znalazłam na blogu Co Do Jedzenia
Pierogi z mięsem gotowanym
Co jakiś czas dopada mnie problem tzw mięsa z rosołu, zwłaszcza gdy poza kurzyną do zupy trafił jakiś niezły kawał wołowiny. Takie pierogi to naprawdę dobry pomysł na przerobienie gotowanego mięcha. Ważne aby dodać dużo usmażonej cebuli i trochę war…
Migdałowy placek Króla czyli Galette des rois
Dawno nie było nic słodkiego, przepis wypatrzyłam tutaj . Masę z migdałów można zastąpić masa orzechową tak samo zrobioną
Chleb pszenny z Vermont na zakwasie Hamelman'a
Kto piecze, ten wie - Książka Hamelman'a to taka obowiązkowa pozycja na półce z książkami kulinarnymi. Ale mieć, to jeszcze nie wszystko. Dla piekarskiego amatora, takiego jak ja, ta książka to prawdziwe wyzwanie! Długo się zbierałam (książka b…
Polędwiczka wieprzowa z farszem szpinakowym i z chorizo
Szukałam przepisu wykorzystującego chorizo. Troszkę nam się ta kiełbasa rozmnożyła i trzeba było zacząć likwidować zapasy. I tak trafiłam na stronę Eating Well . Polędwiczka wyszła bardzo smaczna i efektowna. I wbrew pozorom - szybka w przygotowaniu.…
Chlebek Pita
Puszyste miękkie i niekłopotliwe w wykonaniu Pity. Kiedyś, dawno temu, znalazłam przepis na forum Cin Cin i od tamtej pory, pity robię zawsze z tego przepisu. Są znakomite do nadziewania , ale pyszne również tylko posmarowane w środku masłem. Rewela…
Sałata rzymska z dodatkami
Przepis na sałatę rzymską ze strony Kuchni + . Sałata rzymska ma podłużne i chrupiące liście. Lubię w niej to, że nawet po wymieszaniu z sosem , długo utrzymuje swoją chrupkość . Szczególnie lubię małe odmiany, które moim zdaniem są delikatniejsze o…
Bigos - wersja prosta
Ten bigos to tzw wersja łatwa i z tego co w domu zalega. No i kolejna próba z wolnowarem. Udana!!!! Składniki wrzuciłam wieczorem do gara, a rano było gotowe !
Muffinki z marcepanem
Szybkie i bardzo smaczne marcepanowe muffinki ze strony Moje Wypieki
Zapiekanka makaronowa czyli Lasagne ze szpinakiem i ricottą
Lasagne z tego co w domu było. Nie było makaronu - zrobiłam, dodając nieco kurkumy dla koloru. Podobny przepis znalazłam tutaj ale musiałam dostosować do stanu zapasów. Wyszło smaczne i sycące danie.
Kurczak z czosnkiem i kuskusem
Początek był taki : kupiłam wolnowar ( nie, nie - wymieniłam punkty payback na wolnowar). W lodówce leżał kurak, podobno biegający po podwórku. Szukałam prostego przepisu, który potwierdzi, że to nie był zupełnie niemądry zakup (gar a nie kurak). I …
Sos beszamelowy - podstawowy
Wiem, wiem, że to żaden wielki przepis. Ale podaję, bo sama, ilekroć chcę zrobić, sprawdzam proporcje - jakoś zawsze z głowy ulecą. Sos beszamelowy jest często używany do wszelkiego rodzaju zapiekanek czy zapiekanych warzyw. Na jego bazie możemy prz…
Zupa pomidorowa z bazylią
Podejrzany i zapamiętany przeze mnie przepis z jakiejś książki- nie potrafię nawet powiedzieć w jakiej
Schab ze słoika
Przepis ze strony Kulinarne Przygody Gatity . Agata, prowadząca blog, co rusz powoduje, że "muszę to zrobić ". No to robię ! I warto :) Polecam!
Chleb Młynarza - pszenny
Odkryłam niedawno przepyszną stronę z pięknymi chlebami. To strona Zapach Chleba, i na niej właśnie znalazłam ten przepis. Daleko mi do oryginału, ale chleb wyszedł smaczny , więc mimo iż nie jest jeszcze tak ładny jak ten ze strony Zapach Chleba to…
Mięso w winie z ziemniakami czyli Baeckeoffe
Szukałam przepisu który jest wygodny do zrobienia i najlepiej jednogarnkowy. Znalazłam taki na tej stronie. Baeckeoffe jest typowym daniem z francuskiego regionu Alzacji , znajdującego się na granicy z Niemcami . W Alzacji, to proste danie z trzech…
Farfalle z sosem szpinakowo - łososiowym
Super szybkie, super łatwe, super smaczne danie obiadowe. Powstało z połączenia kilku przepisów z książki "Mała, Wielka Księga Makaronu"
Smalec domowy
Zima tuż tuż. A na poprawę nastroju niewątpliwie dobrze wpłynie pajda chleba z domowym smalcem. Może się wydawać, że zrobienie dobrego smalcu to żadna sztuka, ale ja myślę , że to nie jest do końca prawda. Bardzo smaczny przepis znaleziony na blogu…
Szynka w galarecie
Przepis znalazłam tutaj . Dobry sposób na zagospodarowanie wędlin. Użyłam naczynia 18x18cm , 7 cm głębokości
Zupa koperkowa - najprostsza
Szybka w przygotowaniu, najprostsza pod słońcem zupa. Dobrze jak mamy ugotowany domowy wywar ale z kostki bulionowej też wyjdzie. Zupę można jeść bez dodatków. Może nie jest to zupa najładniejsza, ale smaczna
