Placek z suszonymi śliwkami - bardzo słodki

Placek z suszonymi śliwkami - bardzo słodki

Dla prawdziwych wielbicieli słodkości. Placek wyszedł  słodki, suszone śliwki same w sobie są już słodkie , w połączeniu z syropem śliwkowym - słodycz, słodycz i jeszcze raz słodycz. Przepis z zapomnianej książki, odnalezionej na półce "Burda, W…
Chleb orkiszowy na drożdżach

Chleb orkiszowy na drożdżach

Przepis znalazłam na stronie  Moje Wypieki  . Na ogół nie robię chlebów na drożdżach (poza takim  tostowym). Dzisiaj lenistwo wzięło górę i postanowiłam zrobić kolejne podejście do chleba drożdżowego. No cóż. Jeżeli pieczecie w domu chleb na zakwasie, …
Pieczeń rzymska

Pieczeń rzymska

Pieczeń rzymską robię wtedy ,gdy nie mam ochoty na smażenie kotletów mielonych. Wymieszać , wstawić do piekarnika i gotowe ! Wygodne danie obiadowe.
Krupnik

Krupnik

Taki sobie najzwyklejszy, prosty krupnik. Nie cierpiałam tej zupy w dzieciństwie, nie lubiłam w młodości, teraz  akceptuję , ale mogłabym bez niej żyć. A ponieważ są  moim domu  krupnikowi  miłośnicy - no to gotuję !
Małże w białym winie

Małże w białym winie

To chyba najprostszy przepis na małże jaki znam. Najczęściej w domu kupujemy świeże małże w siatkach lub zamknięte w woreczkach foliowych, małże pasteryzowane. Te pierwsze wymagają niekiedy oczyszczenia z wiszących nitek. Jeżeli mamy to szczęście że…
Szarlotka na półkruchym cieście

Szarlotka na półkruchym cieście

To przepis który jest ze mną od zawsze, czyli od kiedy sama zajęłam się gotowaniem. Nie, nie  - nie dlatego, że w cennym, starym, rodzinnym kajeciku zapisany, nie mam takiego, tylko dlatego, że pochodzi z jednej z nielicznych, dostępnych w PRL-u ksi…
Kalafior kiszony

Kalafior kiszony

Po prostu rewelacja! Zbierałam się do zrobienia takowego już od dłuższego czasu. Nasłuchałam się o kiszonych warzywach podczas wizyt u znajomego, podróżującego często służbowo na wschód. Tak więc chęci były , tylko zebrać się nie mogłam. Aż tu parę …
Czulent

Czulent

Czulent zrobiony na podstawie  tego  przepisu, z drobnymi zmianami. Jedyną osobą jaką znam, o której mogę powiedzieć ,że jadła prawdziwy, żydowski czulent , jest moja ponad osiemdziesięcioletnia Teściowa. A że był to czulent z gęsią , więc kiedy tylko…
Gęsie szyjki faszerowane

Gęsie szyjki faszerowane

Smaczne! Farsz jest wynikiem porad znajomych, przepisów w internecie i mojej miłości do czosnku.  Podobno, tak mówi moja koleżanka Ewa, bardzo dobry jest farsz z dodatkiem rodzynek, ale to następnym razem.
Bulion drobiowy na pieczonych kościach

Bulion drobiowy na pieczonych kościach

Znakomity bulion drobiowy, wymaga jedynie czasu, gdyż przygotowanie zabiera ładnych parę godzin. W nagrodę dostajemy, naprawdę esencjonalny bulion, o pięknym kolorze. Do mojego, oprócz kurzych skrzydeł , trafiły kaczy korpus  oraz  szyja  i  skrzydełka …

Katastrofa!

Aparatka foto się ni z tego ni z owego  zepsowała! I co ja biedna zrobię ???? Nie wiedziałam że aparaty cyfrowe tak ni z tego , ni z owego robią nam kuku! Obiektyw zatrzymał się w pół drogi i już ! no to tyle - dobranoc!
Sałatka z pieczonych buraczków

Sałatka z pieczonych buraczków

Sałatka z buraków , przepis pochodzi z książki " Ottolenghi : The Cookbook" Yotam Ottolenghi ,Sami Tamimi , a znalazłam go  tutaj  Składniki musiałam nieco pozmieniać, robiłam z połowy porcji, wyszła świetna!
Pieczona fasola

Pieczona fasola

Przepis z książki  " Kuchnia grecka " (Seria: Encyklopedia Sztuki Kulinarnej ; Tom 9) Fasolę mogę jeść zawsze i wszędzie, w takim wydaniu bardzo lubię.
Gęsie nogi pieczone z ziemniakami

Gęsie nogi pieczone z ziemniakami

Gęsi do tej pory nie piekłam. Zaczęłam więc od pieczenia ptaka w kawałkach - na całego , być może, przyjdzie kiedyś pora.  Pieczone w gęsim tłuszczu ziemniaki, może mało dietetyczne, ale bardzo dobre. I jeszcze mała uwaga - dużo przydatnych informac…
tortille pszenne - przepis na domowe placki

tortille pszenne - przepis na domowe placki

Były mi potrzebne do jagnięciny, natychmiast. Robiłam wcześniej, bardzo smaczne, ale oczywiście nie pamiętałam skąd był przepis. Poszukałam w internecie i wybór padł na przepis ze strony  Every Cake You Bake  .Tortille wyszły bardzo dobre i poza czase…
zupa ogórkowa

zupa ogórkowa

Dawno nie robiłam, może dlatego, że coraz częściej, robiona z ogórków kupionych a nie własnych, wychodzi słona a nie kwaśna. Tym razem zostały dobrze ukiszone resztki ogórków z ostatniego w tym roku,domowego, kiszenia. Szkoda było nie skorzystać z o…
Bułki na jogurcie

Bułki na jogurcie

Kolejny smakowity przepis na bułki, wypatrzony na blogu  Moje Wypieki . Przepyszne, są miękkie i puszyste, najlepsze tego samego dnia, ale i na drugi dzień smaczne.
Zupa czosnkowa II

Zupa czosnkowa II

Na podstawie przepisu z książki "Le Cordon Bleu  - Zupy" Kolejna zupa czosnkowa, wyszła bardzo  delikatna, może nawet zbyt delikatna. Pod koniec gotowania dodałam dodatkowe 4 starte ząbki czosnku  - nadal nie była mocno czosnkowa. Dla miłoś…
Copyright © 2013-2019 Stare Gary