Chleb pszenno żytni z kefirem, czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim

Bardzo aromatyczny chleb. Czarnuszka jest intensywna i w smaku i zapachu, ja ją lubię, więc dodałam sporo. Można spokojnie dodać więcej liści czosnku niedźwiedziego. Chleb długo zachowuje świeżość, nie kruszy się. Można go upiec w foremce, ale moim …

Baranina w stylu blisko- wschodnim

Pyszna i łatwa do zrobienia baranina. Sos jest zdecydowany w smaku i dosyć ostry, więc jeżeli wolicie łagodniejszą wersję lepiej zmniejszyć ilość harissy. Oryginalny przepis nie przewidywał dodania kiszonej cytryny, ale jeżeli macie możliwość  - dod…

Pasztet z kurczaka i pieczarek

Bardzo udany pasztet. Mimo, że nie dodawałam boczku, nie był ani trochę suchy - to zasługa warzyw i pieczarek. Mięso i warzywa zmiksowałam na gładką masę, pieczarki tylko mocno posiekałam. Dzięki temu są w pasztecie bardziej wyczuwalne. Koniecznie d…

Zupa z ziemniakami, szpinakiem i czosnkiem niedźwiedzim

Piękna, zielona, wiosenna zupa. Delikatniejsza niż klasyczna czosnkowa. można ją zmiksować i wtedy będzie gładka jak ta na zdjęciach, lub tylko lekko rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Druga wersja równie smaczna jak pierwsza, idealna dla tych, któr…

Spagetti z czosnkiem niedźwiedzim i suszonymi pomidorami

Po raz chyba pierwszy, udało mi się kupić czosnek niedźwiedzi. Jest pyszny! A na dodatek ma mnóstwo zalet: ma silne działanie bakteriobójcze, obniża ciśnienie krwi, korzystnie działa na serce. O czosnku, jego zastosowaniu i cennych właściwościach mo…

Duszona baranina z kiszoną cytryną

Długi czas myślałam że kiszone cytryny to nie do końca moje smaki. Podjęłam kiedyś próbę ich ukiszenia ale zupełnie się nie udały. Robiłam też kiszone cytryny na szybko ,  niby nie najgorsze ale też bez zachwytu  (ale nie są złe, więc jeżeli nie macie…

Krewetki po kubańsku

Tak przyrządzone krewetki zobaczyłam w programie  Roberta Makłowicza . Zgodnie z tym co radził, użyłam greckiej grillowanej papryki w zalewie octowej. Zalewa w greckich paprykach jest zdecydowanie łagodniejsza niż w polskich.  Najwięcej czasu zabiera …

Chleb ziołowy z płatkami owsianymi - kwietniowa piekarnia

W kwietniu w Piekarni prowadzonej przez Amber  piekliśmy chleb  Kasi z bloga Smaki i Aromaty . Jest szybki w przygotowaniu, nawet wersja z zakwasem, a dzięki dodaniu drożdży rośnie wyjątkowo szybko. Piekłam dwa małe bochenki ( 2 x foremka o wym 11 x 22…

Smażony ser z kminkiem

Do  zrobienia tego sera długo się przymierzałam. Wreszcie mi się udało. Prób było kilka, pierwsze zupełnie nieudane. Teraz wydaje mi się, że osiągnęłam to o co mi chodziło. Serek wymaga cierpliwości, zanim go usmażymy, musi swoje odstać w cieple. Je…

Pianka z mleka i pomarańczy

Delikatny, mało słodki deser z mleka skondensowanego. Użyłam mleka bez cukru gdyż chciałam zrobić deser z ksylitolem. Zamiast zwykłej żelatyny mam żelatynę w listkach - jest znacznie wygodniejsza w użyciu niż ta w proszku. O ile macie możliwość kupi…

Zupa z dyni i kalafiora

Zupa powstała trochę przez przypadek - takie składniki były akurat w domu a musiałam szybko zrobić coś sycącego na obiad.  Wpadł mi gdzieś kiedyś w oko przepis na zupę z dyni z dodatkiem mleka kokosowego, a że i ono było, postanowiłam też je dodać. …

Gołąbki z wołowiną z wolnowaru

Bardzo smaczne gołąbki. Wołowina z pęczakiem to świetne połączenie. Na dodatek gołąbki robione w wolnowarze to duża wygoda. Wstawiamy i zapominamy. Można je oczywiście przygotować w sposób klasyczny, bez wolnowaru. Będą równie dobre. Przepis na gołą…

Sałatka z jajkami, awokado i rzeżuchą

Święta, święta i po świętach. I jak zawsze jakieś resztki w lodówce zalegają. Przepis na sałatkę z jajek z dodatkiem rzeżuchy podawałam rok temu ( klik  ). Dzisiaj trochę inne składniki, ale efekt również smaczny. Zapraszam!