Chleb pszenno żytni z kefirem, czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim
Bardzo aromatyczny chleb. Czarnuszka jest intensywna i w smaku i zapachu, ja ją lubię, więc dodałam sporo. Można spokojnie dodać więcej liści czosnku niedźwiedziego. Chleb długo zachowuje świeżość, nie kruszy się. Można go upiec w foremce, ale moim zdaniem smaczniejszy jest gdy wyrasta w koszyku. Zagniatałam ciasto techniką wg Emmanuela Hadjiandreou, którą poznałam przy okazji pieczenia chleba z burakiem (zerknijcie na film –klik!). Nie udało mi się zrobić zdjęcia chleba w całości - lekko jeszcze ciepły, był przepyszny!