Kapusta zapiekana z kaszą i boczniakami

Kapusta zapiekana z kaszą i boczniakami

Dzisiaj przepis na zapiekaną kapustę, przekładaną masą z kaszy i grzybów. Sycące i smaczne danie. Kapusta była kupiona z myślą o surówce, kupiłam podłużną białą, bardzo ją lubię. Myślałam też o gołąbkach, jednak lenistwo wzięło górę i tym sposobem …
Schab w papryce - wędlina z szynkowara

Schab w papryce - wędlina z szynkowara

Kolejna smaczna wędlina przygotowana w szynkowarze.  Zrobienie tej wędliny jest banalnie proste, nie musimy niczego mielić czy mieszać. Wystarczy posmarować mięso przyprawami, poczekać 48 h i sparzyć. I cała tajemnica.
Kurczak w porach w wolnowarze

Kurczak w porach w wolnowarze

Dzisiaj przepis na kurzynę z wolnowaru . Ostatnio staram się mieć w zamrażalniku oczyszczone i pokrojone w półplasterki białe części porów. Są świetną bazą lub dodatkiem dla wielu dań. Tym razem połączyłam pory z pieczarkami i kurczakiem, a wszystko…
Sałatka z buraków i marynowanej burraty

Sałatka z buraków i marynowanej burraty

Pyszna sałatka z buraków, burraty i zielska. Burrata to włoski ser produkowany z krowiego lub bawolego mleka.  Warstwa zewnętrzna przypomina mozzarellę, w środku znajdziemy śmietankę z kawałkami sera. Tym razem wykorzystałam burratę do zrobienia sa…
Wędlina z piersi i udek kurzych z szynkowara

Wędlina z piersi i udek kurzych z szynkowara

Niedawno kupiłam szynkowar . Długo się zastanawiałam, czy warto kupować kolejny kuchenny sprzęt. Przekonał mnie niedawny " wypadek przy pracy".  Robiłam domowy salceson i niestety cała zawartość osłonki, podczas parzenia wypłynęła do garnk…
Zupa z zielonych warzyw

Zupa z zielonych warzyw

Dzisiejsza zupa to taka trochę "śmieciówka". Ugotowana z tego co znalazłam w lodówce i zamrażarce. Starałam się jedynie aby większość użytych przeze mnie warzywa miała kolor zielony.
Sandacz pieczony z porami

Sandacz pieczony z porami

Upiekłam dzisiaj rybę. Miałam ochotę na jakieś warzywa, w zamrażarce były tylko pory, sandacz wylądował więc w porach. Pory zostały przyprawione gruzińską przyprawą  chmeli suneli. Jest świetna. Tak przyprawione pory smakowały mi bardzo. Mój mąż tw…
Sałatka z bobu i groszku z grzankami

Sałatka z bobu i groszku z grzankami

Bardzo smaczna, zielona sałatka. Idealna na ponure dni. O tej porze roku nie ma ani świeżego bobu, ani zielonego groszku, ale świetnie sprawdzą się warzywa mrożone. Mój bób był bardzo młody, ugotował się błyskawicznie. Radzę co chwilę sprawdzać czy…
Smażone kulki ziemniaczane

Smażone kulki ziemniaczane

Smaczny pomysł na zagospodarowanie ziemniaczanych, gotowanych resztek. Wszystko co smażone w głębokim tłuszczu lubię. Te ziemniaczane kulki, też okazały się świetną zakąską.  Najlepsze jeszcze gorące, zaraz po usmażeniu, ale i zimne są smaczne. Tak…
Policzki wieprzowe z cukinią z wolnowaru

Policzki wieprzowe z cukinią z wolnowaru

Dzisiaj przepis na wieprzowe policzki. Zrobione w wolnowarze. Danie jest bardzo aromatyczne i pożywne. Policzki wyszły niezwykle miękkie, a sosu z warzywami powstało na tyle dużo, że kończyliśmy go już bez mięsa. Przed włożeniem do wolnowaru, polic…
Surówka z selera z jabłkiem i orzechami

Surówka z selera z jabłkiem i orzechami

Klasyczna, prosta surówka z selera, jabłka i włoskich orzechów. Doprawiona śmietaną. Moim zdaniem nie trzeba jej nawet solić, ale to już zależy od indywidualnych upodobań. Seler powinien być jędrny i nie wysuszony.  Jabłko lubię dodać chrupkie i le…
Copyright © 2013-2019 Stare Gary