Flan waniliowy

Z tegorocznych wakacji przywiozłam sobie aluminiową formę do pieczenia w kąpieli wodnej. Taka forma babki z pokrywką. Miałam na nią ochotę od dawna, wydawało mi się, że tylko mając taką formę, będę w stanie zrobić deserowe pianki takie jak w Portug…

Kakaowa owsianka śniadaniowa, pyszna i zdrowa

Dzisiaj przepis śniadaniowy. Kakaowa owsianka. Zobaczyłam w internecie, jak taką owsiankę robi Jamie Oliver. Rzadko jadam słodką owsiankę,  jednak ta bardzo mi sie spodobała.  Tak bardzo, że szybko postanowiłam ją zrobić.

Zupa z ziemniakami, szpinakiem i czosnkiem niedźwiedzim

Piękna, zielona, wiosenna zupa. Delikatniejsza niż klasyczna czosnkowa. można ją zmiksować i wtedy będzie gładka jak ta na zdjęciach, lub tylko lekko rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Druga wersja równie smaczna jak pierwsza, idealna dla tych, któr…

Lody porzeczkowe

Zaczynamy mieć kłopot z wyborem najsmaczniejszych lodów. Ostatnio numerem jeden były malinowe, jednak porzeczkowe chyba je przebiły. A następne czekają w kolejce. Póki są owoce robię lody owocowe, śmietankowe, waniliowe i całą gamę podobnych zostawi…

Lody limonkowe z wiśniami

Domowe lody. Na razie ostrożnie eksperymentuję. Ponieważ bardzo lubimy lody kwaśne, dzisiaj postanowiłam zrobić lody limonkowe. Pomocny był przepis ze strony  Moje Wypieki . Lody wyszły pyszne! Cały czas nie wiem dokładnie jak dużo masy mogę wlać do m…

Lody malinowe

To dopiero moje drugie podejście do lodów robionych w maszynce. To tak na prawdę druga próba robienia domowych lodów. Pierwsze były cytrynowe, wyszły pyszne, ale nieumiejętne zamykanie maszynki spowodowało, że cała kuchnia była w lodach. Całe szczęś…

Domowy jogurt

To było moje drugie podejście do jogurtu. Tym razem udane. Pierwszy, robiłam wg nieco innego przepisu i wyszedł po prostu niesmaczny. Ten jest świetny. Gęsty, lekko kwaskowaty, świetny! Następnym razem do mleka jako starter dodam już jogurt domowy. …

Domowy serek a'la ricotta

Robiłam w domu ser a'la koryciński z 5 litrów mleka. Zostało mi sporo serwatki ( ok 4 l). Na forum mniam mniam w komentarzach znalazłam przepis na serek z serwatki, podany przez p.Ewę. Wyszedł delikatny w smaku serek.

Bułeczki mleczne - Petit Pains Au Lait

Przepis na bułeczki wzięłam ze strony  Moje Wypieki .  Smaczne, delikatne bułki, idealne z marmoladą.  Ciasto wyrabiałam w maszynie do chleba.

Ser dojrzewający podpuszczkowy - prawie koryciński

Ten serek robiłam dopiero 2 razy, wiec, być może, nie jest jeszcze ideałem, zwłaszcza jeżeli chodzi o serowe dziurki - jakoś ma ich mało.  Ale to tylko sprawa wyglądu, bo poza tym jest bardzo smaczny. A im dłużej w lodówce sobie leży, tym robi się s…

Sos beszamelowy - podstawowy

Wiem, wiem, że to żaden wielki przepis. Ale podaję, bo sama, ilekroć chcę zrobić, sprawdzam proporcje - jakoś zawsze z głowy ulecą.  Sos beszamelowy  jest często używany do wszelkiego rodzaju zapiekanek czy zapiekanych warzyw. Na jego bazie możemy prz…