Leniwe kluski ze szpinakiem

Są takie dni, że czasu brakuje. A niekiedy chęci na długie siedzenie w kuchni i wymyślanie. Wtedy ratują mnie wszelkie kluski.  Tak było parę dni temu. Powstały bardzo smaczne, a co najważniejsze szybkie do zrobienia  kluski leniwe szpinakowe.

Papanasi czyli serowe pączki z Rumunii

Pyszne! Papanasi to takie  rumuńskie smażone serowe pączki,  składające się z większej oponki, śmietany, kwaśnego dżemu i małego pączka na wierzchu. Nigdy wcześniej o nich nie słyszałam, a upiekłam je za sprawą akcji Wypiekanie na śniadanie .

Zimowy dorsz Skrei w papilotach

Sezon na norweskiego, zimowego dorsza Skrei, uważam za otwarty. Można go kupić jedynie od stycznia do kwietnia, a jest wyjątkowo pyszną rybą, uważaną wręcz za najlepszy rodzaj dorsza na świecie. Warto chociaż raz w sezonie poszaleć (cena dorsza Skr…

Gołąbki z kaszą w kapuście włoskiej

Gołąbki robię nie za często. Są dosyć czasochłonne, zwłaszcza gdy  używam białej kapusty. Tym razem postanowiłam ułatwić sobie zadanie i zrobiłam gołąbki zawijane w kapustę włoską.

Ensaimada

Postanowiłam dołączyć do akcji "Wypiekanie na śniadanie" Tematem była ensamaida, czyli delikatne, drożdżowe ciasto  z Majorki, z dużą ilością masła, zawinięte jak ślimak.

Sałatka z radicchio, fenkułu i grzanek

Znakomity sposób na czerstwe pieczywo. Panzanella to popularna toskańska sałatka z grzankami. W wersji klasycznej składa się z czerstwego chleba i pomidorów (czasem z dodatkiem cebuli i bazylii), polanych oliwą i octem. O dobre pomidory zimą trudno…

Sałatka z buraczków i batatów

Smaczna, kolorowa sałatka. Lekko słodkawa. Miałam w domu granat, dodałam więc jego pestki do sałatki. Okazało się to bardzo dobrym pomysłem. Ich kwaskowy smak dobrze kontrastuje z pozostałymi, słodkimi składnikami. Użyłam też gotowych, już ugotowany…