Sałatka z kiwi i ogórków

Smaczna, orzeźwiająca sałatka, z limonkowym sosem.
Połączenie kiwi i ogórków znakomicie się sprawdziło.
Dałam rukolę ( własną, ogrodową) ale możecie użyć dowolnej ulubionej sałaty.
Koniecznie dodajcie listki mięty!
Użyłam drobnych ogórków gruntowych - są jędrne i chrupiąca i najbardziej je lubię.
Bardzo polecam!

Inspiracją był przepis ze strony Flavour and savour

Sałatka z kiwi i ogórków - przepis

składniki (2 porcje)

• ok 40 g rukoli 
• 3 szt kiwi
• 300 g zielonych ogórków ( u mnie 5 szt. gruntowych)
• garść obranych orzechów włoskich
• ok 10 liści mięty

sos do polania

• 4 łyżki oliwy 
• 1 łyżka octu winnego
• sok z 1/2 limonki
• sól, pieprz

przygotowanie

Przygotować sos:  wszystkie składniki wymieszać - najwygodniej umieścić wszystko w słoiku, zakręcić i wymieszać poprzez energiczne potrząsanie  słoikiem.

Ogórki i kiwi obrać, pokroić w plastry. .

W misce ułożyć liście sałaty, dodać plasterki kiwi i ogórków, posypać orzechami i listkami mięty.  Polać  sosem. Wymieszać. 

 Smacznego!