Ciepłe grzanki z sardynkami na śniadanie

Dzisiaj przepis na ciepłe śniadanie. Szybkie do zrobienia, smaczne i zdrowe. 

Sardynki w oleju bardzo lubię, często jem je z chlebem lub bez. 

Ale nie zdarzyło mi się do tej pory przygotowywać  z nimi ciepłych grzanek. 

Użyłam żytniego, domowego chleba. Jeżeli wolicie pszenne pieczywo - też będzie pysznie! 

Bardzo polecam!

 

Ciepłe grzanki z sardynkami  - przepis

 

składniki

• 2 kromki żytniego chleba
• 1 puszka ( 120 g ) sardynek w oliwie z oliwek, odsączone
• 1 czubata łyżeczka kaparów, odsączonych 
• 8 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół

dodatkowo

• duża garść młodych liści szpinaku lub rukoli
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• ocet balsamiczny 
• tabasco - opcjonalnie
• kolendra do posypania 

przygotowanie

Przygotować grzanki. Chleb opiec w tosterze lub w piekarniku pod grillem - aż lekko się zrumieni z obu stron

Sardynki przełożyć razem z olejem do miseczki, rozgnieść, dodać kapary.

Rozłożyć pastę równomiernie na chlebie. 

Na wierzchu ułożyć połówki pomidorków, posypać pieprzem.

Wstawić do piekarnika pod grill na ok 2 minuty, lub do czasu aż ryby będą gorące.

Gotowe grzanki przełożyć na talerz.

Rukolę lub szpinak umyć, osuszyć, ułożyć obok chleba. 

Polać oliwą, skropić octem balsamicznym i tabasco. 

Wszystko posypać kolendrą. 

Smacznego!