Rogaliki Kifli - wrześniowa piekarnia

Wrześniowa piekarnia z Anią prowadzącą blog  Kuchennymi drzwiami , to bardzo smaczne węgierskie rogaliki Kifli. Wypiekanie tych rogalików zaproponowała Małgosia -  Akacjowy blog .

Bułeczki z ziemniakami - wypiekanie na śniadanie

Pyszne bułeczki pszenno ziemniaczane, pieczone w ramach wypiekania na śniadanie. Tym razem piekliśmy według przepisu zamieszczonego na instagramie przez Onijkę.

Ekspresowe bułeczki, bez wyrastania - wypiekanie na śniadanie

W tym tygodniu w 'Wypiekaniu na śniadanie " coś dla mnie. Nie na słodko. Ekspresowe bułeczki bez wyrastania. Niemożliwe? Możliwe! Sprawdziłam. Upiekłam i wyszły pyszne.

Bananowe rogaliki drożdżowe z jabłkami - wypiekanie na śniadanie

W ostatni weekend w ramach akcji "Wypiekanie na śniadanie " piekliśmy bananowe rogaliki wg przepisu z bloga  Candy company

Bułki mleczne - wypiekanie na śniadanie

W weekendowym wypiekaniu na śniadanie, piekliśmy mleczne bułeczki z przepisu z bloga  Przepis na chleb . Moje wyszły delikatne i puszyste. Takie bułeczki na drożdżach zdecydowanie najlepsze są w dniu pieczenia.

Ensaimada

Postanowiłam dołączyć do akcji "Wypiekanie na śniadanie" Tematem była ensamaida, czyli delikatne, drożdżowe ciasto  z Majorki, z dużą ilością masła, zawinięte jak ślimak.

Bułki pszenne z biboszem

W listopadowej piekarni  Amber , pyszne pszenne bułki z biboszem.  Bibosz to w terminologii piekarskiej, zaparka z gorącej wody i czerstwego chleba. Nie miałam w domu ani kawałka czerstwego chleba, użyłam więc tartej bułki. Nie dodałam też słodu.  Mimo …

Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia

W lipcowej piekarni Amber  piekliśmy pyszne bułeczki z dodatkiem ziemniaków. Przepis wybrała dla nas Weronika prowadząca blog –  Gotuj zdrowo! Guten Appetit!   Bułeczki są bardzo smaczne, nie tylko w dniu pieczenia. Może to zasługa ziemniaków?

Bułki owsiane extremalne AdamaPiekarza - lipcowa piekarnia

W lipcowej piekarni  Amber  zagościły owsiane bułeczki według przepisu  Adama . Warto je upiec, są naprawdę bardzo smaczne. Do ciasta nie dodałam słodu, którego nie miałam, zastąpiłam go dwiema łyżeczkami cukru trzcinowego. Wiem, że to nie to samo, ale…

Długie bułki (angielki) z ciasta uniwersalnego

Zabrakło w domu pieczywa? Nic prostszego, szybko zagniatamy uniwersalne ciasto , formujemy długie bułki i już po niecałej godzinie wyjmujemy z piekarnika ciepłe i chrupiące "angielki". Tym razem dodałam do ciasta gotową mieszankę czosnku…

Niemieckie bułki na zakwasie

Świetne bułki. Robione na zakwasie, dzięki temu mają bardziej wyrazisty smak niż te, pieczone na samych drożdżach. Poza tym, dłużej utrzymują świeżość. Oryginalny przepis przewidywał ręczne zagniatanie ciasta przez 15 minut, ja użyłam robota i ciast…

Wieprzowina z paprykowym sosem i portugalski migas

Wyjazdy wakacyjne niestety już za mną. Pozostają wspomnienia i rozpaczliwe próby odtworzenia smaków. Dzisiaj jedna z nich. Kolendra polska w najmniejszym stopniu nie przypomina tej portugalskiej - aromat portugalskiej jest niesamowity. Ale nawet z n…

Uniwersalne ciasto prawie do wszystkiego i pyszne bułki

Przepis na to ciasto znalazłam na blogu  Kitchen Nostalgia . W oryginale nazwano je Crazy Dough for Everything czyli zwariowane ciasto do wszystkiego. Wypróbowałam je już w kilku przepisach i faktycznie sprawdza się idealnie, przede wszystkim w wytraw…

Odrywane bułki maślane

Puszyste, miękkie bułeczki. Najsmaczniejsze zaraz po upieczeniu, jeszcze  ciepłe. Ale i drugiego dnia nie najgorsze. Składniki w gramach mogą wydać się dosyć dziwne, ale to efekt przeliczenia miar US na nasze. Ale posiadaczom wag,  nie sprawi to żad…

Wytrawne drożdżówki - październikowa piekarnia

W październikowej piekarni  Amber  - wytrawne drożdżowe bułeczki.  Przepis Piekarni wybrała  Ala z bloga  nie-ład mAlutki . a przepis pochodzi z  książki Elizy Mórawskiej  O chlebie . Bułeczki mają chrupiącą skórkę i miękki środek. Ciasto zagniatałam w roboc…

Stecca - włoskie płaskie chlebki

Znakomity sposób na upieczenie bardzo smacznego pieczywa na kanapki. Włoska stecca . Ciasto którego nie trzeba wyrabiać (autorem tej metody jest Jim Lahey). Jedyne co musimy zrobić, to dobrze zaplanować pieczenie. Po wymieszaniu ciasto musi odleżeć …

Bułki na zakwasie z pieczonym czosnkiem - lipcowa piekarnia

Już lipiec, jak ten czas leci. Lipcowa piekarnia była pyszna. Piekliśmy świetne bułki na zakwasie. Mimo różnych moich bułczanych przygód bułki upiekły się znakomicie. Polecam. Moje uwagi a właściwie nieuwagi , które jednak nie wpłynęły na jakość bułe…

Zawijane bułeczki ze szpinakiem - kwietniowa piekarnia

I już kwiecień. Czas stanowczo za szybko leci. Pocieszeniem jest to, że przed nami kolejna, organizowana przez Amber , piekarnia  tegoroczna - już kwietniowa.  W tym miesiącu pieczemy piękne zielone bułki z dodatkiem szpinaku -   propozycja Tosi z blog…

Bułki z ricottą i oregano

Przepyszne, delikatne bułki, w formie supełków. Lekko pachną oregano, a dzięki  ricottcie   są wilgotne. Ciasto znakomicie  się  formuje, nie ma  najmniejszego problemu  ze zrobieniem supełków. Polecam, bo pyszne, najlepsze jeszcze ciepłe. Przepis z książki …

bułeczki brydżowe czyli bridge rolls

Świetne bułeczki z miękkim miąższem wg przepisu z książki Christine Ingram&Jennie Shapter "The bread and bread machine bible".  Nie powinny być takie wypieczone jak moje ( pomyliłam temperaturę piecyka). Mimo zbyt dużego wypieczenia bu…