Muffinki z marcepanem

Szybkie i bardzo smaczne marcepanowe muffinki ze strony Moje Wypieki



składniki (12 średnich muffinek)
175 g masy marcepanowej, startej na tarce o dużych oczkach
260 g mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
115 g drobnego cukru (dałam ok 50g)
2 średnie jajka
200 ml mleka
6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g roztopionego, ochłodzonego masła
1 łyżeczka ekstraktu z migdałów (można zastąpić aromatem migdałowym)
płatki migdałów - do posypania

przygotowanie
Odważyć mąkę. Do większej miski ścierać marcepan, przesypując go co chwilę odważoną mąką. Dzięki temu marcepan nie utworzy grudek i nie będzie się kleił. Dodać pozostałe, suche składniki, wymieszać.  W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre. Składniki mokre dodać do miski z suchymi i lekko wymieszać, tylko do połączenia
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do niej ciasto (do 3/4 wysokości papilotki). Posypać płatkami migdałów. Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC.   Smacznego!



8 komentarzy:

  1. Dwa miesiące zajęło mi wyczajenie masy marcepanowej ( w Aldi ) i pewnie zlecę Karolinie upieczenie tych muffinek. Mam nadzieję, że mnie nie zawiodą. Ewa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie zawiodły. Pyszne. Ewa

      Usuń
    2. To się cieszę, bo one w sumie mało marcepanowe wyszły, prawda?

      Usuń
  2. Dałam trochę więcej tej masy tzn 200g i nie starłam jej tylko pokroiłam, była za miękka do starcia.W efekcie te większe kawałki były wyczuwalne w muffinkach, a przez to był wyczuwalny ten marcepanowy smak. Tak, że wyszło pewnie lepiej niż tobie i to zupełnie niechcący. Tak to bywa w kuchni. Smakowały, bo znikły w jeden wieczór.Ewa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To fajnie, dla mnie marcepan chyba jednak za słodki :)

      Usuń
  3. Bardzo fajny wpis. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Akurat takich babeczek jeszcze nie miałem nigdy okazji robić ale muszę powiedzieć, że wyglądają bardzo zachęcająco. Osobiście również polecam wykonywanie babeczek czekoladowych według przepisu https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/przepis-na-babeczki-czekoladowe/ który moim zdaniem będzie smakował każdemu.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarze. Jeśli zostawiasz komentarz jako użytkownik anonimowy, podaj, proszę, imię lub pseudonim. Pozdrawiam

Copyright © 2013-2019 Stare Gary