Sałatka z fenkuła i czosnku niedźwiedziego


Czosnek niedźwiedzi w ogrodzie już kwitnie. Liście dodaję często do twarożku, ale kiedy robię sałatki, dorzucam też, o ile już są,  kwiaty czosnku.
Dzisiaj bardzo smaczne połączenie. Mój ulubiony fenkuł czyli koper włoski, cieniutko pokrojony, z dodatkiem pysznych, zielonych liści czosnku niedźwiedziego. Kwiatki czosnkowe nie tylko dodają sałatce urody - są również bardzo smaczne. Wiosna na talerzu! Polecam!


WIOSENNA SAŁATKA Z FENKUŁA  I CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO - PRZEPIS


składniki

1 fenkuł
3 szt rzodkiewek
12 liści czosnku niedźwiedziego + parę kwiatków
koperek fenkułowy


sos
4 łyżki oliwy
1,5 łyżki octu winnego
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
roztarty ząbek czosnku - opcjonalnie

przygotowanie

Fenkuł obrać z wierzchnich liści. Pokroić w bardzo cienkie plasterki - w robocie lub na mandolinie. Umyte rzodkiewki pokroić w plasterki. Liście czosnku pokroić w paski. 
Wszystkie składniki sosu umieścić w słoiczku, zakręcić i wymieszać, dobrze potrząsając słoikiem. Sałatkę polać sosem, wymieszać, posypać koperkiem z fenkuła i podawać. 
Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Dziękuję za odwiedziny i komentarze. Jeśli zostawiasz komentarz jako użytkownik anonimowy, podaj, proszę, imię lub pseudonim. Pozdrawiam

Copyright © 2013-2019 Stare Gary