Makaron z atramentem kałamarnicy i muszlami

Błyskawiczny i pyszny obiad. Lub ciepła kolacja.

Makaron z owocami morza

Pierwszy raz kupiłam mieszankę owoców morza - mrożone mięczaki i skorupiaki morskie. Nie byłam do nich przekonana, bałam się, że tak  zróżnicowana zawartość nie będzie się równomiernie gotować. Zwyciężyła jednak moja tęsknota za portugalskimi smakam…

Krewetki w sosie cytrynowo czosnkowym

Pyszne!  Hiszpański przepis, przywieziony prosto z Edynburga - dziękuję Yaiza  ;).  Oczywiście najlepsze będą duże, surowe krewetki tygrysie. Surowe krewetki w tym przepisie są o tyle ważne, że sok z nich wyciśnięty dodatkowo wzbogaca smak sosu.  A …

Kalmary duszone w wolnowarze

Smacznie i bez wysiłku. Trzeba jedynie pamiętać o wcześniejszym rozmrożeniu kalmarów. Ponieważ kalmary lubią być przygotowywane albo bardzo krótko, albo bardzo długo - wolnowar jest idealnym rozwiązaniem. Warto zajrzeć po 3 godzinach, by sprawdzić c…

Zapiekane omułki z ziemniakami

Szybkie i bardzo smaczne danie. Kupiłam paczkę mrożonych omułków - samo mięso. Wykorzystałam przepis z pudełka i okazał się bardzo dobry. To spora porcja dla dwóch osób. Ilość papryczki chili zależy od naszych upodobań. Bardzo polecam.

Małe kalmary faszerowane fetą

Pyszne, faszerowane kalmary. Danie nieco pracochłonne, ale warte zrobienia. Jeżeli nie mamy Ouzo, dodajmy do pomidorów bulion i doprawmy sos mielonym anyżkiem. Podawać np z ryżem.  A tutaj inne przepisy na dania z małymi kalmarami Kalmary faszerowane …

Krewetki po kubańsku

Tak przyrządzone krewetki zobaczyłam w programie  Roberta Makłowicza . Zgodnie z tym co radził, użyłam greckiej grillowanej papryki w zalewie octowej. Zalewa w greckich paprykach jest zdecydowanie łagodniejsza niż w polskich.  Najwięcej czasu zabiera …

Kalmary w sosie pomidorowym

Pyszne danie. Duszone w ten sposób kalmary są miękkie i delikatne. Świetnie pasują do czarnego makaronu (z sepią) ale możemy je podać z dowolnym makaronem lub ryżem. Dodałam pod koniec muszle, akurat miałam porcję w zamrażalniku, ale i bez tego doda…

Gotowane krewetki argentyńskie z awokado i sosem balsamicznym

Bardzo dobry sposób na przygotowanie krewetek. Gotowane w ten sposób są delikatne i bardzo krewetkowe.  Dorodne, argentyńskie krewetki, awokado, lekko kwaśny sos - pyszna przystawka gotowa. Polecam!

Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków

Dwa lata temu, 6  października 2013r. opublikowałam swój pierwszy post.   Był to przepis na ośmiornicę . A właściwie dwa przepisy - ośmiornica duszona z porto i ośmiornica pieczona z ziemniakami.  Nie bez powodu to ośmiornica znalazła się w pierwszym wp…

Sałatka z marynowaną ośmiornicą

Pamiętacie przepis na marynowaną ośmiornicę ( klik  ) ? Taki stwór świetnie nadaje się do sałatki. Ilość składników podana trochę "na oko". Nie ma znaczenia czy ziemniaki będą dwa czy trzy, ilość ośmiornicy też zależy od tego czy chcemy aby…

Ośmiornica marynowana w occie

W ostatnich miesiącach, ku mojej wielkiej radości, nastał w owadzich sklepach czas ośmiornic. Nie są zbyt duże, takie ok 1 kg, ale można je  przerobić na wiele wspaniałych dań. Jednym z bardzo dobrych pomysłów na ośmiornicę jest jej zamarynowanie w …

Kalmary faszerowane po włosku, z grilla

Dobre! Mimo, że mrożone małe kalmary były prawie oczyszczone, i tak jest to danie dosyć pracochłonne. Wielkość kalmarów nie jest wygodna - faszerowane takiego maleństwa to nie lada zabawa, ale warto się pomęczyć . Efekt był wart włożonej pracy.  Na p…

Ośmiornica duszona z batatami i pomidorami

Sama nie wiem czy to danie to bardziej gulasz czy zupa. Jak go nie zwać - jest to pyszne danie obiadowe. Inspiracją była portugalska cataplana (Cataplana de polvo com batata doce)  - danie którego nazwa pochodzi od nazwy specjalnego garnka w którym j…

Ośmiornica po galicyjsku - Pulpo a la Gallega

Takiego tygodnia do tej pory w Biedronce nie było! Tydzień portugalski obfitował w różne smakołyki, ale dla mnie największą radością była możliwość kupienia mrożonej ośmiornicy.

Faszerowane małe kalmary

Przepis przywieziony z greckiej wyspy Samos. Kalmary, mrożone, też przywiezione z Samos. Robiłam je już dawno, do tej pory nie było jakoś okazji żeby przepis na blog wrzucić. Takie małe kalmary szykowałam po raz pierwszy. Okazały się dosyć czasochło…

Homar zapiekany z masłem ziołowym

Bardzo efektowny początek uroczystej kolacji ! Pierwszy raz robiłam homara. Kupiony w Lidlu, mrożony, gotowany, homar, okazał się po rozmrożeniu niedużym homarkiem. Jako niewielka, ale elegancka przystawka dla dwóch osób  - wielkości wystarczającej. …

Muszle z sosem maślano - czosnkowym

Muszle lubię bardzo. Staram się je robić na różne sposoby. Tym razem małże w sosie maślano czosnkowym. To danie, które nie wymaga ani specjalnych umiejętności ani dużo czasu i przygotowań, a wychodzi bardzo smaczne. Polecam. inspiracją był przepis z  …

Małże z chili i bazylią

Bardzo prosty przepis na małże. A przy tym świetny. Dużo, dużo czosnku, chili, szalotka. Dosyć ostre i pyszne! 15 minut i efektowne danie można podawać.  Ken Horn  " Łatwa kuchnia tajska"

Sałatka z małych ośmiorniczek

Co ja na to poradzę, że bardzo te stwory lubię. Oczywiście wolę duże i solidne ośmiornice, ale i te małe są smaczne. Sałatka wg przepisu, który podała mi kiedyś znajoma Portugalka.  Przepis bardzo prosty a sałatka naprawdę smaczna. Nie wyjdzie jej du…