Borówki pod kruszonką czyli borówkowe crumble

Owoce pod kruszonką pojawiają się u mnie ostatnio często. To bardzo wygodny i szybki do zrobienia deser. Tym razem użyłam borówek amerykańskich.

Dostałam w prezencie sporą porcję zamrożonych borówek, miałam też małą porcję świeżych. Borówki zamrożone wcześniej rozmroziłam i odsączyłam na sitku sok ( pyszny był). Ponieważ deser podajemy w formie w jakiej się piekł, warto użyć ładnego, żaroodpornego naczynia. Bita śmietana nie jest konieczna, ale znakomicie podkręca deser. Smaczne i lekko ciepłe, i zimne, wyjęte z lodówki. Bardzo polecam!

Borówki POD KRUSZONKĄ CZYLI borówkowe CRUMBLE - PRZEPIS

SKŁADNIKI

500 g borówek amerykańskich
30 g ksylitolu (lub do smaku) lub cukru
skórka starta z 1 cytryny

kruszonka:

90 g masła - roztopionego
40 g ksylitolu
110 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

do podania:

ubita śmietana kremówka (bez cukru)

PRZYGOTOWANIE

Rozgrzać piekarnik do 180 st C
Borówki umyć , osuszyć.
Owoce rozłożyć równomiernie na dnie żaroodpornej formy o głębokości ok 4 0cm i średnicy ok 24 cm. Posypać ksylitolem i startą skórką z cytryny. Można lekko foremką potrząsnąć, aby wszystko się lepiej wymieszało.
Przygotować kruszonkę.
W misce wymieszać mąkę z ksylitolem lub cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać roztopione, lekko ciepłe masło, wymieszać widelcem lub palcami, tak aby powstała kruszonka. Kruszonkę równomiernie rozłożyć na borówkach. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w przez ok 30- 35 minut, aż kruszonką zrobi się chrupiąca i złoto-brązowa a borówki zaczną lekko bulgotać.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Nie wyjmować z formy. Podawać z bitą śmietaną. Smacznego!