rurki z ciasta francuskiego z kremem z mango

Dzisiaj przepis na prosty deser. Rurki z ciasta francuskiego z szybkim kremem z serka mascarpone i mango.

Moje foremki rurki są długości 9 cm. Na owinięcie każdej rurki potrzebowałam 2 pasków ciasta ( jeden był za krótki).

Krem jest dosyć rzadki ale bardzo smaczny i lekki. Na tę ilość rurek wystarczy zrobić pół porcji.

Ja zrobiłam całą, połowę zużyłam do napełnienie ciasta, a resztę zamierzam podać jutro z truskawkami. Polecam!

rurki z ciasta francuskiego z kremem z mango (10 szt) - przepis

składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego

na krem

1 dojrzałe mango
200 g śmietanki kremówki 30 %
250 g serka mascarpone

dodatkowo

żółtko do posmarowania ciasta

Przydatne

przygotowanie

Rurki

Piekarnik nagrzać do 180 st C. Ciasto rozwinąć na blacie. Pokroić w poprzek na 20 pasków szerokości ok 1,5 - 2 cm. Każdą z foremek posmarować masłem lub olejem. Nawijać ciasto na foremkę - zużyłam po dwa paski na 1 sztukę. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W miseczce rozmieszać żółtko, posmarować nim każde ciastko. Można posypać cukrem.

Wstawić do gorącego piekarnika. Piec ok 20 minut. Po tym czasie sprawdzić czy rurki upiekły się od spodu - jeżeli nie, odwrócić je spodem do góry i piec jeszcze dodatkowe 5 minut.

Z upieczonych rurek ostrożnie wysunąć foremki. Ciastka ułożyć na kratce i ostudzić.

Krem

Mango obrać, pokroić na kawałki, zmiksować. Do zmiksowanej masy dodawać po trochu serek mascarpone, zmiksować do dobrego wymieszania. Odstawić na bok.

Śmietankę ubić na sztywno, stopniowo dodawać masę z mascarpone i mango, aż całość dobrze się połączy. Można dodać odrobinę soku z cytryny.

Ostudzone rurki napełnić kremem, najwygodniej przy pomocy rękawa cukierniczego, zaraz przed podaniem. Smacznego!